Juhtúrós conchiglie

Name: Juhtúrós conchiglie
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 200 g Kagylótészta; 15 dkg Juhtúró; 15 dkg Tehéntúró; 1 dl Tejföl 20%-os; 10 dkg Mozzarella; 400 g Konzerv paradicsom; 20 dkg Spenót; 1 közepes fej Vöröshagyma; 6 gerezd Fokhagyma; friss 0 ízlés szerint Bazsalikom; reszelt 5 dkg Parmezán sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; frissen őrölt 0 ízlés szerint Szerecsendió; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Oregánó

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g kagylótészta
15 dkg juhtúró
15 dkg tehéntúró
1 dl tejföl (20%-os)
10 dkg mozzarella
400 g konzerv paradicsom
20 dkg spenót
1 közepes fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
bazsalikom ízlés szerint
5 dkg parmezán sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
2 ek olívaolaj
oregánó ízlés szerint

594

Kalória

31.8g

Fehérje

49g

Szénhidrát

29.9g

Zsír

214.4g

Víz

43g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír

50g kagylótészta

186 kcal
38g juhtúró

106 kcal
38g tehéntúró

55 kcal
25g tejföl

50 kcal
25g mozzarella

75 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
50g spenót

8 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 594 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír

200g kagylótészta

742 kcal
150g juhtúró

425 kcal
150g tehéntúró

221 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g mozzarella

299 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
200g spenót

33 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 2376 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír

13.6g kagylótészta

50 kcal
10.2g juhtúró

29 kcal
10.2g tehéntúró

15 kcal
6.8g tejföl

13 kcal
6.8g mozzarella

20 kcal
27.1g konzerv paradicsom

4 kcal
13.6g spenót

2 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
3.4g parmezán sajt

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 160 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.8 g

Zsír

Összesen
29.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1465 g
Cink
100 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
421 mg
Vas
79 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
408 mg
Nátrium
326 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
49 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
214.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
292 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
181 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
45 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2320 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2745 micro
Lut-zea
4488 micro

Összesen 594 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
127.3 g

Zsír

Összesen
119.7 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5860.1 g
Cink
399 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
1683 mg
Vas
314 mg
Magnézium
333 mg
Foszfor
1630 mg
Nátrium
1304 mg
Réz
16 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
196.1 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
857.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1170 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
103 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
722 micro
Tiamin - B1 vitamin:
42 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
182 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
818 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
396 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9278 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
17951 micro

Összesen 2376 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
397.6 g
Cink
27 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
114 mg
Vas
21 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
88 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
13.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
12 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
629 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
745 micro
Lut-zea
1218 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A paradicsomkonzervet áttörjük vagy apróra vágjuk a paradicsomot, egy serpenyőben lángra tesszük, hozzáadunk 3 gerezd átnyomott fokhagymát, sót, borsot, oregánót, bazsalikomot, és kb 15 percig főzzük.
Apróra vágjuk a hagymát és olivaolajon megdinszteljük, Wokban vagy serpenyőben, hozzáadunk 3 gerezd átnyomott fokhagymát és a spenótot. Sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük. Ha megfonnyadt a spenót, félretesszük.
Egy tálban összekeverjük a juhtúrót, a túrót, a tejfölt, és az apró kockára vágott mozzarellát. Ha kihűlt a spenót, azt is hozzákeverjük.
Forró vízben a tésztát kb 10-12 percig főzzük, majd leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, és lecsöpögtetjük szűrőn.
A spenótos túróval megtöltjük a kagylókat, egy tűzálló tál aljára tesszük a paradicsomszósz felét, a kagylókat ráültetjük. A tetejére a paradicsomszósz másik felét tesszük.
Alufólia alatt előmelegített sütőben megsütjük.
Parmezánnal és friss bazsalikommal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x18

Ricottás conchigliet szerettem volna készíteni, de Fehérváron nem lehet kapni ricottát. Utólag rájöttem, hogy juhtúróval finomabb és olcsóbb is. Nagyon szeretem az olasz ételeket, enni is és elkészíteni is. A conchiglie tésztából ugyanazokat a recepteket lehet szerintem készíteni, mint a canneloniból, de nekem ez jobban tetszik.