r
Nosalty Logó

Hajdinafasírt zöldségmártásban

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz
NS
Hajdinafasírt zöldségmártásban
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 4% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 2% Zsír

A hajdinafasírthoz

A zöldségmártáshoz

Összesen 383 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 2% Zsír

A hajdinafasírthoz

A zöldségmártáshoz

Összesen 765 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 2% Zsír

A hajdinafasírthoz

A zöldségmártáshoz

Összesen 78 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 79% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    14.8 g

Zsír

  • Összesen
    9.1 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    90 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    975.3 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    16 mg
  • Kálcium
    134 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    170 mg
  • Foszfor
    393 mg
  • Nátrium
    254 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    66.3 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    12 mg

VÍZ

  • Összesen
    335.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    660 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    57 mg
  • D vitamin:
    20 micro
  • K vitamin:
    52 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    82 micro
  • Kolin:
    100 mg
  • Retinol - A vitamin:
    39 micro
  • α-karotin
    2479 micro
  • β-karotin
    6224 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    2877 micro
  • Lut-zea
    723 micro
Összesen 383 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 79% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    29.5 g

Zsír

  • Összesen
    18.2 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    180 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1950.6 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    33 mg
  • Kálcium
    269 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    339 mg
  • Foszfor
    785 mg
  • Nátrium
    508 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    132.6 g
  • Cukor
    18 mg
  • Élelmi rost
    24 mg

VÍZ

  • Összesen
    670.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1321 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    113 mg
  • D vitamin:
    40 micro
  • K vitamin:
    105 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    164 micro
  • Kolin:
    200 mg
  • Retinol - A vitamin:
    77 micro
  • α-karotin
    4957 micro
  • β-karotin
    12448 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    5754 micro
  • Lut-zea
    1446 micro
Összesen 765 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 79% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    2.9 g

Zsír

  • Összesen
    1.8 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    18 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    193.3 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    27 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    34 mg
  • Foszfor
    78 mg
  • Nátrium
    50 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    13.1 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    66.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    131 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    11 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    10 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    16 micro
  • Kolin:
    20 mg
  • Retinol - A vitamin:
    8 micro
  • α-karotin
    491 micro
  • β-karotin
    1234 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    570 micro
  • Lut-zea
    143 micro
Összesen 78 Kcal

Hozzávalók

A hajdinafasírthoz

A zöldségmártáshoz

Elkészítés

A hajdinafasírthoz

  1. A hajdinát 3-szoros mennyiségű enyhén sós vízben, lassú tűzön megfőzzük. Ha már csak kevés leve van, akkor levesszük a tűzről, lefedjük, és hagyjuk kihűlni.
  2. A megtisztított zellergumót, répákat, karalébét felkockázzuk.
  3. A póréhagymát felkarikázzuk, és egy evőkanálnyi olíván megfuttatjuk. Hozzádobjuk az apróra vágott fokhagymát.
  4. Belekeverjük a paradicsompürét, kb. 2 dl vízzel felhúzzuk.
  5. Fűszerezzük bazsalikommal, borssal, erőspistával, ízesítjük sóval, és ha a paradicsom nagyon savanykássá tette, akkor cukrot is adhatunk hozzá vagy édesítőszert.
  6. Beletesszük a darabolt zöldségeket, a levet annyira kiegészítjük, hogy épp ne lepje el. Fedő alatt puhára főzzük.
  7. A kihűlt hajdinához adjuk az apróra vágott petrezselymet ízlés szerint, borsot, sót, bazsalikomot.
  8. Hozzáütjük a tojást, és annyi lisztet vagy morzsát keverünk bele, hogy formázható legyen.
  9. 12 db gombócot formázunk, ellapítjuk kissé, és kevéske olíván serpenyőben megsütjük.
  10. A megpuhult zöldségeket botmixerrel pürésítjük. (Én szeretem, ha maradnak benne nagyobb darabok, így csak a felét pürésítettem.)
  11. A fasírtok mellé kanalazzuk, és forrón kínáljuk.
  • Receptkönyvben: 145
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 18
  • Össznézettség: 29524
  • Feltöltés dátuma: 2011. március 30.

Ajánló

Más zöldségekkel is elkészíthető, lecsósan, gombásan, babbal, kukoricával.

Receptkategóriák

Nagyon népszerű lett nálam a hajdina, és próbálkozom mindenféle finomságot készíteni belőle. Nagyböjt idején változatossá teszi étkezéseinket . Ez egy nagyszerű rostdús étel, laktató és egészséges.

Hozzászólások (5)

Törölt felhasználó

Egyszer régebben vettem bioboltban fasírt port, és ha jól emléxem hajdinából volt. Pizzás ízesítéssel. Elmajszolgattam, fini volt. Pasim természetesen: fúúj ez bióó akkor ebb?l nem eszek, nemvagyok nyúl stb duma. De amikor nyúltam volna még egy fasírtért hopp üres volt a tál :DD

Törölt felhasználó

Kedves Blondevilke, bizony jó dolog a hajdina. Csak sokan nem merik megkóstolni, pedig ízletes és sokféle f?szert elbír. Próbáld ki, megéri! Üdv, Zsuzsa

Törölt felhasználó

Hali, kicsit félrvezet? a receptben az els? pontok valamelyike, hogy kockázd fel. Egy gakorlatlan házi asszony neki áll felkockázni, csak minek, ha a végén úgyis összeturmixolod. Szerintem a szeletel ige szerencsésebb. A répát én egy kicsit kés?bb raktam bele, mert igy együtt pont szétf? a többi zöldséghez képest. Amit én másképp csináltam, hogy s?ritmény helyett, sima paradicsom levet raktam bele, ellepésig. Beleszeltem a fehérrépát, ami itthon volt. Petrezselyem helyett, koraindert tettem bele. Az is talált.

deviera

Megcsináltam, nagyon finom volt:)))))))

Törölt felhasználó

Én pedig örülök, hogy ízlett! :) Szép hétvégét kívánok! Üdv, Zsuzsa avagy Nyulas

deviera

Köszönöm, Neked is!:)

Bejja

H???! De jó ötlet! Jöv? héten ki is próbálom! Imádjuk a hajdinát!!! :-)) Kösziiii!!!

Riel

köszönöm a receptet:) én csak a fasírtot csináltam meg, de az nagyon jó lett. Mondjuk kicsit több só kellett volna bele!:)

Hozzávalók

A hajdinafasírthoz

A zöldségmártáshoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek