Erdélyi karfiolleves egyszerűen

Name: Erdélyi karfiolleves egyszerűen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: erdélyi
Ingredients: 1 ek Sertészsír; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 1 púpozott ek Finomliszt; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 2 l Víz; 1 kis fej Karfiol; 1 teáskanál Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 2 db Burgonya; 1 teáskanál Petrezselyem; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 20 dkg Csigatészta

Iluska

4adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek sertészsír
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 kis db zeller
1 púpozott ek finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
2.5 l víz
1 kis fej karfiol
1 teáskanál ételízesítő
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
2 db burgonya
1 teáskanál petrezselyem
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
20 dkg csigatészta

348

Kalória

10.4g

Fehérje

66.1g

Szénhidrátok

5.1g

Zsír

817.8g

Víz

3.6g

Koleszterin

7.4g

Rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

4g sertészsír

34 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
40g zeller

14 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
625g víz

0 kcal
128g karfiol

13 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
50g burgonya

29 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g csigatészta

186 kcal

Összesen 348 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

15g sertészsír

135 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
160g zeller

58 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2500g víz

0 kcal
510g karfiol

51 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
200g burgonya

116 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g csigatészta

742 kcal

Összesen 1389 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

0.4g sertészsír

3 kcal
4g sárgarépa

1 kcal
4.5g fehérrépa

3 kcal
4g zeller

1 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
61.9g víz

0 kcal
12.6g karfiol

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
4.9g burgonya

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
4.9g csigatészta

18 kcal

Összesen 33 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
549.1 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
93 mg
Vas
3 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
231 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
817.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
297 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2950 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 348 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
41.6 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2196.4 g
Cink
6 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
373 mg
Vas
11 mg
Magnézium
299 mg
Foszfor
924 mg
Nátrium
438 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
264.2 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
3271 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1189 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
181 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
145 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
774 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11800 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
425 micro

Összesen 1389 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
54.4 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
123 micro
β-karotin
292 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 33 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megtisztítjuk, kis darabokra vágjuk, majd a zsíron megdinszteljük. Sózzuk. Liszttel szórjuk, átpirítjuk, fűszerpaprikázzuk, majd felöntjük a vízzel.
Hozzáadjuk a burgonyát, a fej vöröshagymát, és a tört fokhagymát. Borsozzuk, ételízesítővel hintjük.
Kis idő után hozzátesszük a darabokra tördelt karfiolt. Készre főzzük.
Petrezselyemzöldet szórunk rá. Csigatésztát főzünk ki mellé, és ezzel tálaljuk. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 35 perc

Erdélyben tejfölt is kínálnak a leves mellé, de én most csigatésztát készítettem hozzá, amivel épp olyan fincsi lett!!! Ahány ház, annyi szokás!!! :-)))