Karfiolleves

Name: Karfiolleves
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Vöröshagyma apróra felkockázva; 1 közepes db Sárgarépa megtisztítva, felkarikázva; 1 közepes db Fehérrépa megtisztítva, felkarikázva; 0 kg Karfiol; 1 közepes db Fehérrépa; 1 közepes db Paradicsom; 1 közepes db Paprika; 1 ek Napraforgó olaj; 1 kávéskanál Só; 1 csipet Bors; 1 csipet Őrölt fűszerkömény; 1 csipet Borsikafű; 12 dl Víz; 5 dkg Eperlevél tészta ízlés szerint

Katrin

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db vöröshagyma (apróra felkockázva)
1 közepes db sárgarépa (megtisztítva, felkarikázva)
1 közepes db fehérrépa (megtisztítva, felkarikázva)
0.5 kg karfiol
1 közepes db fehérrépa
1 közepes db paradicsom
1 közepes db paprika
1 ek napraforgó olaj
1 kávéskanál só
1 csipet bors
1 csipet őrölt fűszerkömény
1 csipet borsikafű
12 dl víz
5 dkg eperlevél tészta (ízlés szerint)

129

Kalória

3.8g

Fehérje

24.2g

Szénhidrát

2.6g

Zsír

454.2g

Víz

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
125g karfiol

13 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
25g paradicsom

5 kcal
25g paprika

4 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
300g víz

0 kcal
13g eperlevél tészta

46 kcal

Összesen 129 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
500g karfiol

50 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g paprika

16 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
1200g víz

0 kcal
50g eperlevél tészta

186 kcal

Összesen 517 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

3.9g vöröshagyma

1 kcal
3.5g sárgarépa

1 kcal
3.9g fehérrépa

2 kcal
21.6g karfiol

2 kcal
3.9g fehérrépa

2 kcal
4.3g paradicsom

1 kcal
4.3g paprika

1 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
51.9g víz

0 kcal
2.2g eperlevél tészta

8 kcal

Összesen 21 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
629.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
434 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
454.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
648 micro
β-karotin
1630 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
150 micro

Összesen 129 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2518.6 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
207 mg
Vas
4 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
380 mg
Nátrium
1736 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
97 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1816.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
651 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
212 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
387 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2594 micro
β-karotin
6519 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2574 micro
Lut-zea
599 micro

Összesen 517 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
108.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
112 micro
β-karotin
282 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
111 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 21 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát apró kockára vágjuk, a répát és a zöldséget megtisztítjuk, majd karikára vágjuk. A fehér paprikát és a paradicsomot is kettévágjuk.
Ha elkészültünk, akkor egy lábasba öntjük az étolajat, s rászórjuk a vöröshagymát. Közepes lángon megpirítjuk a hagymát, majd rárakjuk a répa- és zöldségkarikákat, paradicsomot, paprikát. Megkevergetjük, majd felöntjük kb. 2 dl vízzel.
Amíg fő, addig a karfiolt megmossuk, megtisztítjuk, darabokra vágjuk, s belerakjuk a lábosba, s ráöntünk kb. 1 liter vizet. Beleszórjuk a fűszereket, s főzzük kb. 30 percig. Megkóstoljuk, s ha esetleg nem elég sós, akkor rakhatunk bele még egy kicsit.
Leellenőrizzük, s ha megpuhultak a zöldségek, a karfiol, akkor beleszórjuk a tésztát, s még kb. 5-8 percet főzzük. Ha a tészta is megpuhult, akkor el is készültünk, elzárjuk alatta gázt.
Én ki szoktam venni a levesből a fehér paprikát és a paradicsomot, mert azt nem esszük meg, csak finom ízt ad a levesnek.