Enchiladas De Pollo y Salsa
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Geleva
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 6% Zsír
A húshoz
-
83g csirkemellfilé100 kcal
-
0 kcal
-
1g olívaolaj12 kcal
A kukorica salsához
-
42g csemegekukorica36 kcal
-
117g paradicsom21 kcal
-
16 kcal
-
0g jalapeño0 kcal
-
30g vöröshagyma11 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
1g citromlé0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
3g olívaolaj24 kcal
-
5g vaj33 kcal
A tortillához
-
83g finomliszt303 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
71 kcal
-
50g víz0 kcal
A tetejére
-
33g sajt117 kcal
Összesen
745
kcal
- 8% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 6% Zsír
A húshoz
-
500g csirkemellfilé600 kcal
-
1 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
A kukorica salsához
-
250g csemegekukorica215 kcal
-
700g paradicsom126 kcal
-
98 kcal
-
0g jalapeño0 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
8g citromlé2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
28g vaj201 kcal
A tortillához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
7g só0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
48g napraforgó olaj424 kcal
-
300g víz0 kcal
A tetejére
-
200g sajt704 kcal
Összesen
4477
kcal
- 8% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 6% Zsír
A húshoz
-
15.5g csirkemellfilé19 kcal
-
0.2g tabasco szósz0 kcal
-
0.2g olívaolaj2 kcal
A kukorica salsához
-
7.8g csemegekukorica7 kcal
-
21.8g paradicsom4 kcal
-
3 kcal
-
0g jalapeño0 kcal
-
5.6g vöröshagyma2 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
0.2g citromlé0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.5g olívaolaj4 kcal
-
0.9g vaj6 kcal
A tortillához
-
15.5g finomliszt57 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
1.5g napraforgó olaj13 kcal
-
9.3g víz0 kcal
A tetejére
-
6.2g sajt22 kcal
Összesen
139
kcal
- 8% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 38.7 g
Zsír
-
Összesen 29.2 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 112 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1582 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 53 mg
-
Kálcium 261 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 89 mg
-
Foszfor 480 mg
-
Nátrium 693 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 82.9 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 364.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 297 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 102 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 105 micro
-
Kolin: 106 mg
-
Retinol - A vitamin: 143 micro
-
α-karotin 138 micro
-
β-karotin 1589 micro
-
β-crypt 357 micro
-
Likopin 3002 micro
-
Lut-zea 460 micro
Összesen
745
kcal
- 8% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 232.3 g
Zsír
-
Összesen 175.3 g
-
Telített zsírsav 62 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 70 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 29 g
-
Koleszterin 671 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9492.3 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 316 mg
-
Kálcium 1568 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 535 mg
-
Foszfor 2878 mg
-
Nátrium 4158 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 497.1 g
-
Cukor 60 mg
-
Élelmi rost 38 mg
VÍZ
-
Összesen 2185.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1779 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 37 mg
-
C vitamin: 612 mg
-
D vitamin: 47 micro
-
K vitamin: 101 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 67 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 628 micro
-
Kolin: 636 mg
-
Retinol - A vitamin: 859 micro
-
α-karotin 826 micro
-
β-karotin 9536 micro
-
β-crypt 2140 micro
-
Likopin 18011 micro
-
Lut-zea 2762 micro
Összesen
4477
kcal
- 8% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 7.2 g
Zsír
-
Összesen 5.4 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 21 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 295.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 49 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 89 mg
-
Nátrium 129 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.5 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 67.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 55 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 19 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 20 mg
-
Retinol - A vitamin: 27 micro
-
α-karotin 26 micro
-
β-karotin 297 micro
-
β-crypt 67 micro
-
Likopin 560 micro
-
Lut-zea 86 micro
Összesen
139
kcal
Hozzávalók
A húshoz
-
50 dkg csirkemellfilé
-
1 ek olívaolaj
A kukorica salsához
-
250 g csemegekukorica
-
7 db paradicsom
-
2 közepes fej vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 szál koriander
-
1 ek citromlé
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 ek olívaolaj
A tortillához
-
50 dkg finomliszt
-
1 tk só
-
1 teáskanál sütőpor
-
6 ek napraforgó olaj
A tetejére
Elkészítés
A húshoz
- Ahúst keskeny 4-5 cm csíkokra vágjuk, befűszerezzük éshűtőbe tesszük pácolódni.
- A paradicsomot, paprikákatcikkekre vagy karikákra vágjuk, és kevés olívaolajon roppanósra sütjük.
- Hozzáadjuk a hagymát, fokhagymát és rövid ideig pároljuk együtt.
- A tűzről levéve turmixoljuk, de maradjon kicsit darabos. Fűszerezzük a többi hozzávalóval; só, bors, aprított koriander, citromlé. Hagyjuk állni.
- A húst 1 evőkanál olajon hirtelen megpirítjuk, puhára pároljuk.
- A kukoricát megpároljuk a vajon, majd a salsa kb. felével átforraljuk. A többi a tálaláshoz lesz kiváló.
- Ezt a szószt hozzákeverjük a megpirított húscsíkokhoz, tortillába töltjük, feltekerjük. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
- Grillezett vöröskáposztával, rizzsel,salsával, babpürével, fokhagymás tejföllel tálaljuk.
- A búzalisztes puha tortillát a következőképp készítjük el:
- A víz kivételével mindent összekeverünk egy tálban és annyi vizet adunk hozzá, hogy dagasztva lágy ruganyos tésztát kapjunk. Letakarva pihentetjük 10 percet, majd átgyúrjuk és 12 egyenlő részre osztjuk. Kis gombócokat formázunk belőlük, konyharuha alatt pihentetjük 20- 30 percet.
- Lapos, kör alakúra nyújtjuk (1-2 mm, kb. 25 cm), közepesre forrósított száraz serpenyőbe egyenként kisütjük. oldalanként kb. 1 perc. Amikor kezd hólyagosodni, akkor fordítsuk meg.
- Minden kisült darab után takarjuk le alufóliával, hogy ne száradjon ki.
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 167
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 10
- Össznézettség: 17246
- Feltöltés dátuma: 2010. december 07.
Ajánló
Mindenkinek, aki szereti a mexikói konyhát csak ajánlani tudom. Lehet bolti salsával is készíteni, ha valaki nem akar ennyi időt ráfordítani. A babpürét a másik receptemnél fogom leírni.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
Geleva
100 recept
Családi ünnepeken egy mexikói étteremben szoktunk vacsorázni. Mindenki nagyon szereti, - a férjem kivételével - de itt ő is megtalálja a maga steak-jét. A fiatalok leggyakrabban ezt rendelik, megpróbáltam az ízekre hagyatkozva elkészíteni, ez lett belőle. Azt mondják sokkal finomabbra sikerült, az áráról nem is beszélve!:) Na jó...az étterem hangulatát nem tudtam idevarázsolni, de Tequila is volt.:)