r
Nosalty Logó

Édes-savanyú csirke Leeanne konyhájából

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
NS
Édes-savanyú csirke Leeanne konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
wok
  • 2% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 3% Zsír

Pikáns fűszerkeverék

Édes-savanyú szósz

Csirke

Kurkumás rizs

Összesen 740 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 3% Zsír

Pikáns fűszerkeverék

Édes-savanyú szósz

Csirke

Kurkumás rizs

Összesen 1481 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 3% Zsír

Pikáns fűszerkeverék

Édes-savanyú szósz

Csirke

Kurkumás rizs

Összesen 117 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 74% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10 g

Zsír

  • Összesen
    18.1 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2339.6 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    17 mg
  • Kálcium
    51 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    56 mg
  • Foszfor
    153 mg
  • Nátrium
    2053 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    138 g
  • Cukor
    52 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    467.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    10 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    12 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    9 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    243 micro
  • Kolin:
    13 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    108 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    2714 micro
  • Lut-zea
    37 micro
Összesen 740 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 74% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    20 g

Zsír

  • Összesen
    36.3 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    22 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4679.1 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    34 mg
  • Kálcium
    103 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    112 mg
  • Foszfor
    306 mg
  • Nátrium
    4105 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    276.1 g
  • Cukor
    105 mg
  • Élelmi rost
    12 mg

VÍZ

  • Összesen
    934.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    20 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    25 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    19 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    10 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    486 micro
  • Kolin:
    26 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    217 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    5428 micro
  • Lut-zea
    73 micro
Összesen 1481 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 74% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    1.6 g

Zsír

  • Összesen
    2.8 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    365 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    8 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    9 mg
  • Foszfor
    24 mg
  • Nátrium
    320 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    21.5 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    72.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    38 micro
  • Kolin:
    2 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    17 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    423 micro
  • Lut-zea
    6 micro
Összesen 117 Kcal

Hozzávalók

Pikáns fűszerkeverék

Édes-savanyú szósz

Csirke

Kurkumás rizs

Elkészítés

Pikáns fűszerkeverék

  1. A csirkét megtisztítjuk, ujjnyi csíkokra vágjuk. A bambusz levét leöntjük (nem kell teljesen száraznak lennie), és elkeverjük a Teriyaki szósszal. Fél-egy órán keresztül ebben pácoljuk, néha átkeverjük.
  2. A gyömbért lereszeljük, összekeverjük a zúzott fokhagymával. Hozzáadjuk a chilit. A koriandert szárazon megpirítjuk (mikor már nagyon érezzük az illatát, akkor jó, de ne várjuk meg, míg megég), összetörjük, és azt is beletesszük.

Édes-savanyú szósz

  1. A ketchupot, a mézet, az ecetet és a szójaszószt alaposan összekeverjük. Kóstolunk. Ha valamelyik túlzottan dominálna, akkor még igazítunk az ízen. (Nagyjából a méz ellenpólusa az ecet, és a ketchupé a szójaszósz, de erre igazából nincs recept.)

Csirke

  1. A tűzhelyre rakjuk a wokot. Amikor már meleg (még nem füstöl, de már az ujjunkat nem tudjuk benne hagyni), beleöntjük a szezámolajat. Miközben melegszik, kicsit szétkergetjük a serpenyőben. Amikor már érezzük az illatát, a többi olajat is hozzátesszük.
  2. Beletesszük a csirkét, és fehéredésig sütjük. Hozzáadjuk a pikáns fűszerkeveréket, az ananászt, a bambuszt (az alján maradt Teriyakit kiöntjük, nem tesszük a serpenyőbe).
  3. Ha egy kicsit elfőtte a levét, hozzáadjuk az édes-savanyú szószt. Nálam gyorsan besűrűsödött a mártás, de ha esetleg nem így lenne, egy kis keményítő megoldja a problémát.
  4. Még melegen, a kurkumás rizzsel tálaljuk. Jó étvágyat!

Kurkumás rizs

  1. Közben elkészítjük a kurkumás rizst: Ha felforrt a víz, beleöntjük a leöblített rizst, beletesszük a kurkumát és a sót. Átkavarjuk, további kevergetés nélkül, nagyon lassú tűzön addig hagyjuk, amíg el nem fövi az összes levét.
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 24
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 2270
  • Feltöltés dátuma: 2013. június 07.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Az édes-savanyú csirke egyfajta ideálként létezett az elképzeléseimben. Volt elképzelésem arról, milyen lehetne, és némi elképzelésem, hogy milyen nem. Sajnos gyakorlatilag az összes étteremben és a konzervek nagy részébe is tesznek sárgarépát, amit rühellek. Tényleg. Meg sem tudom úgy enni. Amely bolti édes-savanyúból kimaradt, az pedig nem volt igazán olyan. Maradt az elképzelés az ideális édes-savanyúról, miközben azt hittem, ezt sohasem fogom megkóstolni. Most az egész történet fél konzervnyi maradék ananásszal indult, amit mégiscsak fel kellene használni. Átnéztem az itt található recepteket, és kitaláltam: édes-savanyút készítek! Két, a NoSaltyn található recept adta az ihletet: ez és ez. Köszönöm mindkettőtöknek! Az én receptem részben ezek szabad kombinációja, részben a saját elképzelések megvalósulása. Kicsit féltem tőle főzés közben, de minden fenntartásom eloszlott, mikor megkóstoltam. Megtaláltam az Édes-savanyú csirkét, azt, amit mindig is elképzeltem, pedig ebben az aspektusban még nem találkoztam vele korábban. Egészen biztos, hogy ez a recept törzsvendége lesz a konyhámnak. Egyébként tudom, hogy ez a recept nem kimondottan autentikus ázsiai - ők pálmacukrot használnak édesítéshez, nem mézet, és a koriander sem túl frekventált náluk. Mindenesetre, a nálunk kapható édes-savanyúkhoz képest még egészen elmegy. Nálam legalábbis. Egyébként, az előkészületi időtől nem kell megijedni: valójában fogalmam sincs, meddig tartott. Biztosan tovább, mint egy óra, de mást is csináltam közben. Egyébként minden étellel kb. kétszer annyit piszmogok, mint a feltüntetett idő. Tehát elképzelhető, hogy nektek gyorsabban megy majd!

Hozzávalók

Pikáns fűszerkeverék

Édes-savanyú szósz

Csirke

Kurkumás rizs

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Nem jó ötlet 40 fokon ruhákat mosni

Sokak számára fogós kérdés, hány fokon érdemes mosni a ruhákat. A legtöbb címke megengedi, hogy 40°C-on mossunk, de valóban szükségünk van ilyen meleg vízre? Következő Otthon Tippünk segíthet választ adni a kérdésre.

Ezért riad fel álmából sok ember éjjel 3-kor

Sok emberrel előfordul, hogy éjjel háromkor egyszer csak felriad álmából. Hogy mi okozza ezt a megmagyarázhatatlan jelenséget? Nem a mellkasunkra fekvő szellemek, sokkal inkább szorongásaink lehetnek a felelősek a kellemetlenségért.