húsételek sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Nosalty

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A csirkéhez

1 db csirke (egész)
3 közepes db piros kaliforniai paprika
2 közepes db lilahagyma
1 ízlés szerint só
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
2 ek olívaolaj
1 kávéskanál füstölt pirospaprika
50 ml fehérborecet
1 fél citromból nyert citromlé
1 csokor petrezselyem
2 gerezd fokhagyma
30 ml chiliszósz (TABASCO® Chipotle szósz)

A rizshez

2 bögre rizs (200 ml-es bögre)
600 ml csirkealaplé
só ízlés szerint
1 ek olívaolaj

1072

Kalória

59.5g

Fehérje

93.6g

Szénhidrát

48.1g

Zsír

400.9g

Víz

204g

Koleszterin

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

A csirkéhez

400g csirke

585 kcal
173g piros kaliforniai paprika

37 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
13g fehérborecet

2 kcal
5g citromlé

1 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
15g chiliszósz

3 kcal

A rizshez

100g rizs

358 kcal
150g csirkealaplé

11 kcal
0g só

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 1072 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

A csirkéhez

1600g csirke

2339 kcal
690g piros kaliforniai paprika

147 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
50g fehérborecet

10 kcal
20g citromlé

4 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
60g chiliszósz

13 kcal

A rizshez

400g rizs

1432 kcal
600g csirkealaplé

42 kcal
0g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 4289 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

A csirkéhez

43.5g csirke

64 kcal
18.8g piros kaliforniai paprika

4 kcal
4.9g lilahagyma

2 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
1.4g fehérborecet

0 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
1.2g petrezselyem

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.6g chiliszósz

0 kcal

A rizshez

10.9g rizs

39 kcal
16.3g csirkealaplé

1 kcal
0g só

0 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal

Összesen 116 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
59.5 g

Zsír

Összesen
48.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1689.8 g
Cink
5 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
73 mg
Vas
8 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
556 mg
Nátrium
884 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
93.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
400.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
384 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
210 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
200 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
340 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
31 micro
β-karotin
2905 micro
β-crypt
696 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
752 micro

Összesen 1072 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
238.1 g

Zsír

Összesen
192.6 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
816 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6759.1 g
Cink
21 mg
Szelén
219 mg
Kálcium
291 mg
Vas
33 mg
Magnézium
428 mg
Foszfor
2224 mg
Nátrium
3536 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
374.5 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1603.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1538 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
840 mg
D vitamin:
109 micro
K vitamin:
801 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
97 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1360 micro
Kolin:
703 mg
Retinol - A vitamin:
446 micro
α-karotin
123 micro
β-karotin
11619 micro
β-crypt
2785 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3006 micro

Összesen 4289 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
76 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

A paprikát és a hagymát tisztítsuk meg, majd vágjuk nagyobb darabokra, és tegyük egy tepsibe. Fűszerezzük sóval, borssal, oregánóval, és locsoljuk meg olívaolajjal, majd tegyük kb. 25 percre a sütőbe, amíg kissé összeesnek.
Amíg sülnek a zöldségek, előkészítjük a csirkét. A csirke gerincét kivágjuk, ezt ne dobjuk ki, fagyasszuk le, később belefőzhetjük egy húslevesbe. A csirkét fordítsuk mellével felfelé, majd rakjuk rá a tenyerünket a mellcsontra, és egy határozott mozdulattal törjük el. Így szépen ki tudjuk teríteni a csirkét. Sózzuk, borsozzuk, locsoljuk meg olívaolajjal, és miután kivettük a zöldségeket a sütőből, tegyük be a húst kb. 40 percre, hogy megpuhuljon.
Folytassuk a szósz befejezésével. A sült zöldségeket pakoljuk át egy robotgépbe. Tegyük hozzá a füstölt paprikát, az oregánót, a borsot, a fehérborecetet, a citromlét, a petrezselymet, a fokhagymát, a TABASCO® Chipotle szószt, és ha kell, sózzuk. Alaposan pürésítsük le az egészet. A szószból tegyünk félre egy kis merőkanálnyival a rizshez.
A csirkét vegyük ki a sütőből, és mindkét oldalát alaposan kenjük be a szósszal, de akár az egészet is aláönthetjük. Ezután tegyük vissza a sütőbe még 10-15 percre, hogy megpiruljon.
Mikor elkészült a csirke, öntsük le alóla a szószt, hogy később mellé tudjuk tálalni.

A rizshez

A rizst kezdjük el lepirítani az olajon, majd adjuk hozzá a félretett piri-piri szószt, és öntsük fel az alaplével. Alacsony fokozaton, fedő alatt főzzük kb. 10 percig, majd zárjuk le alatta a tűzhelyet, és hagyjuk rajta a fedőt még további 10 percig.
Az elkészült rizst szedjük ki egy tálra, és helyezzük rá a sült csirkét. Meglocsolhatjuk a szósszal, és szórhatunk rá friss petrezselymet is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának köszönhetően a sütőben készült változat is szuper aromás lesz. Eredetileg a fűszeres páccal főtt rizzsel tálalják, de jól megy hozzá a sült krumpli is és persze bármilyen friss saláta.