Darált húsos rakott makaróni

Name: Darált húsos rakott makaróni
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Sárgarépa; 1 közepes szár Halványító zeller; 0 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Olívaolaj; 250 g Darált sertéshús; 250 g Konzerv paradicsom darabos; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Cukor; 1 teáskanál Olasz fűszerkeverék; 150 g Makaróni rövid; 60 g Tejföl; reszelt 75 g Sajt; 0 ek Zsemlemorzsa; 0 tk Vaj a forma kikenéséhez

Glaser

2adag

Idő

90p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db sárgarépa
1 közepes szár halványító zeller
0.5 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
250 g darált sertéshús
250 g konzerv paradicsom (darabos)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet cukor
1 teáskanál olasz fűszerkeverék
150 g makaróni (rövid)
60 g tejföl
75 g sajt
0.5 ek zsemlemorzsa
0.5 tk vaj (a forma kikenéséhez)

524

Kalória

37.1g

Fehérje

14g

Szénhidrát

35.7g

Zsír

311.1g

Víz

146.3g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

40g sárgarépa

15 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
125g konzerv paradicsom

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
75g makaróni

0 kcal
30g tejföl

59 kcal
38g sajt

132 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal
2g vaj

13 kcal

Összesen 524 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

80g sárgarépa

29 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
250g darált sertéshús

455 kcal
250g konzerv paradicsom

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
150g makaróni

0 kcal
60g tejföl

119 kcal
75g sajt

264 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 1048 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

8.3g sárgarépa

3 kcal
4.1g halványító zeller

1 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
25.8g darált sertéshús

47 kcal
25.8g konzerv paradicsom

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
15.5g makaróni

0 kcal
6.2g tejföl

12 kcal
7.7g sajt

27 kcal
0.5g zsemlemorzsa

2 kcal
0.4g vaj

3 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
37.1 g

Zsír

Összesen
35.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1309.8 g
Cink
4 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
361 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
478 mg
Nátrium
372 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
311.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
502 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3350 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3432 micro
Lut-zea
250 micro

Összesen 524 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
74.2 g

Zsír

Összesen
71.3 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
293 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2619.5 g
Cink
7 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
723 mg
Vas
4 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
957 mg
Nátrium
743 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
622.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1004 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
343 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
6700 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
6863 micro
Lut-zea
500 micro

Összesen 1048 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
270.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
75 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
255 micro
β-karotin
691 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
708 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A sárgarépát, zellert, hagymát és fokhagymát apró kockákra vágjuk.
Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, hozzáadjuk a darált húst, és megpirítjuk. Hozzáadjuk az előkészített zöldségeket és további 2-3 percig pirítjuk.
Felöntjük kb. 50 ml vízzel, 3-4 percig főzzük, majd hozzáadjuk a paradicsomot, sóval, borssal, cukorral, és a fűszerkeverékkel fűszerezzük. Felfőzzük, lefedve alacsony hőmérsékleten kb. 20 percig főzzük.
A tésztát sós vízben megfőzzük, leszűrjük. A tejfölt elkeverjük kb. 1-2 evőkanál sajttal, sóval, borssal ízesítjük.
A tészta felét egy vajjal kikent tűzállóformába öntjük, rásimítjuk a darált húsos mártás felét, majd ismét makaróni, és darált húsos mártás. A sajtos-tejfölt a húsos mártásra locsoljuk, megszórjuk a maradék sajttal és a zsemlemorzsával.
Betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe, és 30-35 perc alatt készre sütjük.