Csőben sült krumpli zellerrel és fetás öntettel

Name: Csőben sült krumpli zellerrel és fetás öntettel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 közepes db Burgonya; 1 kis db Zeller; 5 dkg Feta sajt kecske-, bárány- vagy tehéntejből készült, ízlés szerint; 150 ml Habtejszín; 1 ek Vaj; 0 ízlés szerint Snidling; 5 szál Petrezselyem; 1 szál Lestyán pár levél; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Fekete bors; 2 ek Ételízesítő; 2 ek Olívaolaj; 1 ek Zsemlemorzsa; 5 dkg Parmezán sajt kb. 3 ek.

Marti48

2adag

Idő

80p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 közepes db burgonya
1 kis db zeller
5 dkg feta sajt (kecske-, bárány- vagy tehéntejből készült, ízlés szerint)
150 ml habtejszín
1 ek vaj
snidling ízlés szerint
5 szál petrezselyem
1 szál lestyán (pár levél)
1 gerezd fokhagyma
fekete bors ízlés szerint
2 ek ételízesítő
2 ek olívaolaj
1 ek zsemlemorzsa
5 dkg parmezán sajt (kb. 3 ek.)

729

Kalória

20.6g

Fehérje

53.9g

Szénhidrát

49.2g

Zsír

312.2g

Víz

137.6g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

300g burgonya

173 kcal
80g zeller

29 kcal
25g feta sajt

66 kcal
75g habtejszín

219 kcal
7g vaj

50 kcal
0g snidling

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g lestyán

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal

Összesen 729 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

600g burgonya

347 kcal
160g zeller

58 kcal
50g feta sajt

133 kcal
150g habtejszín

438 kcal
14g vaj

100 kcal
0g snidling

0 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
0g lestyán

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 1459 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

56.7g burgonya

33 kcal
15.1g zeller

5 kcal
4.7g feta sajt

13 kcal
14.2g habtejszín

41 kcal
1.3g vaj

9 kcal
0g snidling

0 kcal
0.5g petrezselyem

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
0.9g zsemlemorzsa

4 kcal
4.7g parmezán sajt

19 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.6 g

Zsír

Összesen
49.2 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1903.9 g
Cink
3 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
544 mg
Vas
3 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
524 mg
Nátrium
725 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
312.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
351 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
334 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
202 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
160 micro

Összesen 729 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.3 g

Zsír

Összesen
98.4 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
275 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3807.7 g
Cink
5 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
1089 mg
Vas
6 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
1049 mg
Nátrium
1451 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
107.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
624.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
701 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
108 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
165 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
668 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
404 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
320 micro

Összesen 1459 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
359.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
103 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A krumplit és a zellert meghámozzuk. Megmossuk, majd kb 1 cm-es karikákra vágjuk.
Vizet forralunk, beleszórjuk az ételízesítőt, és mindezt elkeverjük az olívaolajjal. A petrezselymet szárastól hozzáadjuk, a lestyánleveleket durvára vágva, és a négybe vágott fokhagymát szinten. Kis borsot darálunk az egészre. Ebben a lében főzzük a krumplit és a zellert, vigyázva, hogy ne főjenek szét. Ha készre főttek, szűrőkanállal óvatosan egy nagyobb tálba szedjük őket, és megvárjuk, amíg kihűlnek.
Egy tűzálló edényt vajjal kikenünk, aljára zsemlemorzsát szórunk. A krumplit és a zellert váltakozó sorrendben elrendezzük a tálban.
A fetát villával szétnyomkodjuk, majd a tejszínnel, és kb 3-4 ek főzőlével habosra keverjük. Frissen őrölt borssal ízesítjük. Mindezt ráöntjük a rakott zöldségre, a tetejére vajdarabkákat szórunk.
A parmezánt lereszeljük, és később -a már majdnem készre sült- felfújtra szórjuk, tovább sütjük, és amint a sajt megpirult, már tálalhatjuk is. Tálaláskor megszórjuk felkarikázott snidlinggel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Petra receptje igen megtetszett, feltettem a receptkönyvembe, és hamarosan kipróbáltam. Felhasználván az alapötletet, egy kicsit "megvariálva" készítettem el. Nagyon finomra sikerült, köszönet Petrának!