egytálételek rizottó

Sütőtökös rizottó kacsamellel

Vénusz

4adag

Idő

145p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Rizottó

400 g rizottó rizs
1000 ml zöldség alaplé
250 g sütőtök
100 ml főzőtejszín
kakukkfű ízlés szerint
1 dl fehérbor
só ízlés szerint
1 közepes db fehér hagyma
2 ek napraforgó olaj (Vénusz 100% finomított első préselésű napraforgó étolaj)
50 g vaj
2 ek repceolaj (Vénusz Plusz fokhagymás fűszerolaj)

Kacsamell

4 db kacsamell
6 ek repceolaj (Vénusz Plusz Fokhagymás fűszerolaj)
1 db narancs
1 db körte
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

1352

Kalória

81.9g

Fehérje

105.1g

Szénhidrát

61.5g

Zsír

494.8g

Víz

343.6g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

12.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

Rizottó

100g rizottó rizs

358 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
63g sütőtök

24 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
25g fehérbor

21 kcal
0g só

0 kcal
23g fehér hagyma

8 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
13g vaj

90 kcal
5g repceolaj

44 kcal

Kacsamell

400g kacsamell

540 kcal
15g repceolaj

133 kcal
65g narancs

22 kcal
50g körte

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1352 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

Rizottó

400g rizottó rizs

1432 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
250g sütőtök

95 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g só

0 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
50g vaj

359 kcal
20g repceolaj

177 kcal

Kacsamell

1600g kacsamell

2160 kcal
60g repceolaj

530 kcal
260g narancs

89 kcal
200g körte

103 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 5402 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

Rizottó

9.6g rizottó rizs

35 kcal
24.1g zöldség alaplé

2 kcal
6g sütőtök

2 kcal
2.4g főzőtejszín

3 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
2.4g fehérbor

2 kcal
0g só

0 kcal
2.2g fehér hagyma

1 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
1.2g vaj

9 kcal
0.5g repceolaj

4 kcal

Kacsamell

38.6g kacsamell

52 kcal
1.4g repceolaj

13 kcal
6.3g narancs

2 kcal
4.8g körte

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
81.9 g

Zsír

Összesen
61.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
344 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2454.2 g
Cink
9 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
132 mg
Vas
14 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
974 mg
Nátrium
1118 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
105.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
494.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
491 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
368 micro
Kolin:
230 mg
Retinol - A vitamin:
204 micro
α-karotin
444 micro
β-karotin
2284 micro
β-crypt
1878 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 1352 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
327.5 g

Zsír

Összesen
246.1 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
1375 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9816.8 g
Cink
36 mg
Szelén
289 mg
Kálcium
528 mg
Vas
58 mg
Magnézium
528 mg
Foszfor
3894 mg
Nátrium
4473 mg
Réz
5 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
420.5 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
1979.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1963 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
253 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
118 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
Niacin - B3 vitamin:
105 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1471 micro
Kolin:
920 mg
Retinol - A vitamin:
815 micro
α-karotin
1774 micro
β-karotin
9136 micro
β-crypt
7513 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
327 micro

Összesen 5402 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
236.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
220 micro
β-crypt
181 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

Rizottó

A sütőtököt vágjuk kisebb darabokra, sózzuk és tegyünk rá a Vénusz Plusz fokhagymás fűszerolajából és süssük meg. A fehér hagymát aprítsuk fel finomra és a Vénusz étolaján dinszteljük meg. Mehet rá a rizottó rizs és kevergessük.
Öntsük hozzá a fehér bort, majd szépen fokozatosan adjuk hozzá az alaplevet.
Időközben tépkedjük bele a kakukkfüvet.
Ha megsült a sütőtök, akkor egy edényben turmixoljuk össze egy kis tejszínnel és adjuk hozzá a rizottóhoz, amikor az is már olyan 90%-ban kész.
Még főzzük össze és a legvégén egy darabka vajat tegyünk a tetejére és azzal keverjük át.
Tálaljuk a kacsamellel és az alatta lévő szafttal.

Kacsamell

A kacsamellek bőrös felét irdaljuk be és sózzuk-borsozzuk mindkét felét.
Egy tepsit kenjünk ki a Vénusz Plusz Fokhagymás fűszerolajjal és helyezzük bele a kacsamelleket a bőrös részükkel lefelé.
A narancsot karikázzuk fel és a körtét is vágjuk négybe. A narancs mehet a kacsák tetejére, a körte pedig közéjük.
Fóliával fedjük le és mehet a sütőbe 160 C fokon. Kb. 60-80 percig süssük, majd vegyük le a fóliát, fordítsuk meg a kacsákat, olajozzuk a bőrét és 190-200 fokon pirítsunk rá kb. 8-10 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 35 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

Ősszel egyértelműen a sütőtök a sláger, így ezt most egy önmagában is lélekmelengető rizottóba csempésztük. Kacsamellett sütöttünk hozzá, de magában is vagy egy kis baconnel is megállja a helyét, a Vénusz Plusz Fokhagymás fűszerolaja szuper plusz ízt csempész az ételbe.