Nosalty Logó

Chimichurris húsgombócok

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Rosanics Petra
Chimichurris húsgombócok
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 13% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 15% Zsír

chimichurri

húsgolyó

Összesen 349 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 15% Zsír

chimichurri

húsgolyó

Összesen 2090 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 15% Zsír

chimichurri

húsgolyó

Összesen 208 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 64% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    21.4 g

Zsír

  • Összesen
    23.8 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    118 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    612.1 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    29 mg
  • Kálcium
    80 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    39 mg
  • Foszfor
    246 mg
  • Nátrium
    211 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    12 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    101.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    123 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    31 mg
  • D vitamin:
    21 micro
  • K vitamin:
    380 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    60 micro
  • Kolin:
    122 mg
  • Retinol - A vitamin:
    27 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    1145 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1339 micro
Összesen 349 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 64% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    128.2 g

Zsír

  • Összesen
    142.8 g
  • Telített zsírsav
    30 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    77 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    17 g
  • Koleszterin
    707 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3672.5 g
  • Cink
    18 mg
  • Szelén
    174 mg
  • Kálcium
    481 mg
  • Vas
    23 mg
  • Magnézium
    233 mg
  • Foszfor
    1473 mg
  • Nátrium
    1268 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    72 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    11 mg

VÍZ

  • Összesen
    606.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    737 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    13 micro
  • E vitamin:
    14 mg
  • C vitamin:
    187 mg
  • D vitamin:
    128 micro
  • K vitamin:
    2283 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    36 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    361 micro
  • Kolin:
    734 mg
  • Retinol - A vitamin:
    164 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    6873 micro
  • β-crypt
    11 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    8032 micro
Összesen 2090 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 64% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    12.7 g

Zsír

  • Összesen
    14.1 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    70 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    363.6 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    17 mg
  • Kálcium
    48 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    23 mg
  • Foszfor
    146 mg
  • Nátrium
    126 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    7.1 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    60.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    73 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    19 mg
  • D vitamin:
    13 micro
  • K vitamin:
    226 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    36 micro
  • Kolin:
    73 mg
  • Retinol - A vitamin:
    16 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    680 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    795 micro
Összesen 208 Kcal

Hozzávalók

chimichurri

húsgolyó

Elkészítés

chimichurri

  1. A hozzávalókat nemes egyszerűséggel aprítóba tesszük, és alaposan lezúzzuk.

húsgolyó

  1. Egy nagy keverőtálba tesszük a marha-disznó kevert darálthúst (vagy a kérféle húst), hozzáöntjük a zsemlemorzsát, a tojást, a tojássárgáját, majd érzésre megsózzuk-borsozzuk.
  2. A chimichurri szószunk kb. harmadát is a húshoz adjuk, majd az egészet alaposan összegyúrjuk-keverjük. Kicsit ragadós, de jól formázható állagot kell kapnunk.
  3. A masszát diónyi méretű golyókká formázzuk, nekünk fél kiló húsból nagyjából 25 golyó lett.
  4. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket, és 180°C-ra előmelegített sütőben nagyjából fél óra alatt készre sütjük őket.
  5. A chimichurri szósszal tálaljuk őket, nagyszerű partifalatnak is, ekkor érdemes fapálcikákra szúrni őket, mert úgy könnyebb mártogatni, és higiénikusabb is.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 5
  • 7 napos nézettség: 89
  • Össznézettség: 655
  • Feltöltés dátuma: 2021. június 11.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Rosanics Petra 141 recept

A chimichurri a dél-amerikai konyha egyik leghíresebb szósza, amit ugyan elsősorban mártogatósként használnak, de ebbe a szuper húsgombócba alapanyagként is belekevertük. A szósz legfontosabb alapanyaga a rengeteg petrezselyem, emellett kötelező jelleggel kerül még bele fokhagyma, olívaolaj, oregánó és vörösborecet. Ez az önmagában is szuper mártogatós nagyszerű pikantériát kölcsönöz a húsgolyóknak, melyek seperc alatt el fognak tűnni, ezt megígérhetjük.

Hozzászólások

Hozzávalók

chimichurri

húsgolyó

Címlapról ajánljuk

További cikkek