húsételek zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Fekete Melinda

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az ételhez

600 g csirkemellfilé
600 g zöldspárga
2 ek vaj
1 ek olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 tk citromhéj
300 ml zöldség alaplé
200 ml főzőtejszín
100 g parmezán sajt

441

Kalória

46.8g

Fehérje

7.8g

Szénhidrát

23.7g

Zsír

259.2g

Víz

159.1g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

Az ételhez

150g csirkemellfilé

180 kcal
150g zöldspárga

21 kcal
7g vaj

50 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
75g zöldség alaplé

5 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal

Összesen 441 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

Az ételhez

600g csirkemellfilé

720 kcal
600g zöldspárga

84 kcal
28g vaj

201 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
300g zöldség alaplé

21 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 1764 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

Az ételhez

32.5g csirkemellfilé

39 kcal
32.5g zöldspárga

5 kcal
1.5g vaj

11 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
16.2g zöldség alaplé

1 kcal
10.8g főzőtejszín

14 kcal
5.4g parmezán sajt

21 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.8 g

Zsír

Összesen
23.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
159 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1746.9 g
Cink
3 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
388 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
600 mg
Nátrium
635 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
259.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
158 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
510 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
746 micro

Összesen 441 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
187 g

Zsír

Összesen
95 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
636 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6987.6 g
Cink
10 mg
Szelén
177 mg
Kálcium
1553 mg
Vas
12 mg
Magnézium
294 mg
Foszfor
2400 mg
Nátrium
2540 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1037 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
806 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
186 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
287 micro
Kolin:
620 mg
Retinol - A vitamin:
633 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
2041 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2984 micro

Összesen 1764 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
378.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

Az ételhez

A csirkemelleket sózzuk borsozzuk és lepirítjuk egy evőkanál vaj és olívaolaj keverékén.
A megpirult csirkemelleket félretesszük, majd átszűrjük a serpenyőben maradt zsiradékot egy másik, nagyobb edénybe, melyben el fog férni később az összes hozzávaló.
A spárgákat megmossuk, és letörjük a fás részüket.
A leszűrt zsiradékot elkezdjük újramelegíteni, reszelünk bele citromhéjat és fokhagymát, majd beletesszük a korábban megtisztított spárgát. Fűszerezzük sóval, borssal és addig pirítjuk, míg a spárga nagyjából félig megpuhul, ezek után kiszedjük és félretesszük.
Az üres serpenyőbe beleöntjük a zöldség alaplét és visszatesszük a lepirított csirkét. Kb. 8-10 percig pároljuk fedő alatt az alaplében.
Miután a csirke megfőtt, beleöntjük a serpenyőbe a tejszínt, visszatesszük a spárgát és hozzáadunk kb. egy evőkanálnyi vajat.
Reszelünk rá parmezánt és hagyjuk, hogy a szaft kissé besűrűsödjön. Fűszerezzük még sóval és borssal, ha szükséges.
Tálaláshoz szeleteljük fel a csirkét és reszeljünk rá parmezánt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 25 p

További kipróbált receptek

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs vagy akár a tészta is passzol hozzá.