húsételek zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Fekete Melinda

Ovális, fém tálcán zöldspárga és sült csirkemell tejszínes szószban, mellette sült krumpli az egész megszórva parmezánnal és snidlinggel.

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az ételhez

600 g csirkemellfilé
600 g zöldspárga
2 ek vaj
1 ek olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 tk citromhéj
300 ml zöldség alaplé
200 ml főzőtejszín
100 g parmezán sajt

441

Kalória

46.8g

Fehérje

7.8g

Szénhidrát

23.7g

Zsír

259.2g

Víz

159.1g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

Az ételhez

150g csirkemellfilé

180 kcal
150g zöldspárga

21 kcal
7g vaj

50 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
75g zöldség alaplé

5 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal

Összesen 441 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

Az ételhez

600g csirkemellfilé

720 kcal
600g zöldspárga

84 kcal
28g vaj

201 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
300g zöldség alaplé

21 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 1764 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

Az ételhez

32.5g csirkemellfilé

39 kcal
32.5g zöldspárga

5 kcal
1.5g vaj

11 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
16.2g zöldség alaplé

1 kcal
10.8g főzőtejszín

14 kcal
5.4g parmezán sajt

21 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.8 g

Zsír

Összesen
23.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
159 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1746.9 g
Cink
3 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
388 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
600 mg
Nátrium
635 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
259.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
158 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
510 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
746 micro

Összesen 441 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
187 g

Zsír

Összesen
95 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
636 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6987.6 g
Cink
10 mg
Szelén
177 mg
Kálcium
1553 mg
Vas
12 mg
Magnézium
294 mg
Foszfor
2400 mg
Nátrium
2540 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1037 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
806 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
186 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
287 micro
Kolin:
620 mg
Retinol - A vitamin:
633 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
2041 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2984 micro

Összesen 1764 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
378.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

Az ételhez

A csirkemelleket sózzuk borsozzuk és lepirítjuk egy evőkanál vaj és olívaolaj keverékén.
A megpirult csirkemelleket félretesszük, majd átszűrjük a serpenyőben maradt zsiradékot egy másik, nagyobb edénybe, melyben el fog férni később az összes hozzávaló.
A spárgákat megmossuk, és letörjük a fás részüket.
A leszűrt zsiradékot elkezdjük újramelegíteni, reszelünk bele citromhéjat és fokhagymát, majd beletesszük a korábban megtisztított spárgát. Fűszerezzük sóval, borssal és addig pirítjuk, míg a spárga nagyjából félig megpuhul, ezek után kiszedjük és félretesszük.
Az üres serpenyőbe beleöntjük a zöldség alaplét és visszatesszük a lepirított csirkét. Kb. 8-10 percig pároljuk fedő alatt az alaplében.
Miután a csirke megfőtt, beleöntjük a serpenyőbe a tejszínt, visszatesszük a spárgát és hozzáadunk kb. egy evőkanálnyi vajat.
Reszelünk rá parmezánt és hagyjuk, hogy a szaft kissé besűrűsödjön. Fűszerezzük még sóval és borssal, ha szükséges.
Tálaláshoz szeleteljük fel a csirkét és reszeljünk rá parmezánt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 25 p

További kipróbált receptek

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs vagy akár a tészta is passzol hozzá.