egytálételek chilis bab

Chili con carne - sült chilis bab, ahogy én készítem

Hobbychef

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

10 dkg füstölt szalonna
50 dkg darált marhahús
1 db piros kaliforniai paprika
2 db jalapeño
3 db chili
1 nagy fej vöröshagyma
3 db újhagyma (zöldjével)
5 gerezd fokhagyma
3 ek olívaolaj
2 db paradicsom
7 dkg sűrített paradicsom (1 doboz paradicsom sűrítmény)
3 dl paradicsomlé
40 dkg vörösbab (1 doboz Kidney konzerv)
20 dkg csemegekukorica (0,5 doboz konzerv)
1 db leveskocka
só ízlés szerint
1 kávéskanál fekete bors
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 kávéskanál cayenne paprika
1 ek oregánó
1 teáskanál koriandermag
1 teáskanál római kömény
1 teáskanál bazsalikom
1 kávéskanál fahéj
1 dl sör

877

Kalória

56.7g

Fehérje

91.2g

Szénhidrát

33.3g

Zsír

416.5g

Víz

98.8g

Koleszterin

20.9g

Élelmi rost

15.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

25g füstölt szalonna

164 kcal
125g darált marhahús

178 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
0g jalapeño

0 kcal
0g chili

0 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
69g újhagyma

13 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
50g paradicsom

9 kcal
18g sűrített paradicsom

14 kcal
75g paradicsomlé

13 kcal
100g vörösbab

337 kcal
50g csemegekukorica

43 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
1g oregánó

2 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
25g sör

11 kcal

Összesen 877 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

100g füstölt szalonna

655 kcal
500g darált marhahús

710 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
0g jalapeño

0 kcal
0g chili

0 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
276g újhagyma

53 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
200g paradicsom

36 kcal
70g sűrített paradicsom

57 kcal
300g paradicsomlé

51 kcal
400g vörösbab

1348 kcal
200g csemegekukorica

172 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
3g oregánó

8 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g sör

43 kcal

Összesen 3509 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

3.8g füstölt szalonna

25 kcal
19.2g darált marhahús

27 kcal
8.9g piros kaliforniai paprika

2 kcal
0g jalapeño

0 kcal
0g chili

0 kcal
6.5g vöröshagyma

2 kcal
10.6g újhagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
7.7g paradicsom

1 kcal
2.7g sűrített paradicsom

2 kcal
11.5g paradicsomlé

2 kcal
15.4g vörösbab

52 kcal
7.7g csemegekukorica

7 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
3.8g sör

2 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
56.7 g

Zsír

Összesen
33.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1815.6 g
Cink
9 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
171 mg
Vas
12 mg
Magnézium
231 mg
Foszfor
825 mg
Nátrium
518 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
91.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
416.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
143 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
110 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
506 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
73 micro
β-karotin
1630 micro
β-crypt
289 micro
Likopin
13098 micro
Lut-zea
940 micro

Összesen 877 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
226.9 g

Zsír

Összesen
133.3 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
395 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7262.2 g
Cink
35 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
685 mg
Vas
50 mg
Magnézium
922 mg
Foszfor
3300 mg
Nátrium
2072 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
364.8 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
84 mg

Víz

Összesen
1666.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
609 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
23 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
572 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
440 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2025 micro
Kolin:
851 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
293 micro
β-karotin
6518 micro
β-crypt
1154 micro
Likopin
52392 micro
Lut-zea
3758 micro

Összesen 3509 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
279.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
26 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
64.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
251 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
2017 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A szalonnát felkockázzuk, a hagymákat, paradicsomot, paprikát aprítjuk.
Olajon megpirítjuk a szalonnát, majd ezen a hagymát. Rádobjuk a darált húst, fehéredésig sütjük.
Hozzáadjuk a paprikát és paradicsomot. Ráöntjük a paradicsomlét. Fűszerezzük, belemorzsoljuk a leveskockát.
Amikor már csaknem megfőtt az étel, beleöntjük a babot, a kukoricát és a sört. Összeforraljuk.
A bátrabbak ekkor tehetnek bele 3-4 kocka csokoládét. Aki pedig cifrázni akarja, szór rá reszelt sajtot, s beteszi a forró sütőbe, hogy a sajt megolvadjon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Ezt az ételt sokan mexikóinak tartják, jóllehet Texasból indult el, eredetileg egy csípős marhahúsételként, bab nélkül. Az USA-ban egyszerűen chili-nek hívják. A sült bab később került hozzá, s így lett népszerű Amerika-szerte. A világ a Bud Spencer és Terence Hill spaghetti western-jeiből ismerte meg, s mára már számos országban - így nálunk is - elterjedt és kedvelt. Számos változata van, sokan még ma is tesznek bele marhahúst is (lapockát, nyakat) kockára vágva. Nos, az én "autentikus" mexikói chili con carne-m az alábbiakban látható. Fogyasztható tortillával vagy kenyérrel. Én most barna rizzsel tálaltam.