Batyus leves

Name: Batyus leves
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 1 közepes fej Vöröshagyma kockára vágva; 3 db Sárgarépa kockára vágva; 2 db Fehérrépa kockára vágva; 20 dkg Karfiol; konzerv 10 dkg Zöldborsó lehet fagyasztott is; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Babérlevél; 0 ízlés szerint Tárkony; 1 evőkanál Finomliszt; 1 dl Tejföl; 2 l Víz; 20 dkg Darált sertéshús; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; 2 evőkanál Víz

witch

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A leveshez

2 ek olívaolaj
2 teáskanál fűszerpaprika
1 közepes fej vöröshagyma (kockára vágva)
3 db sárgarépa (kockára vágva)
2 db fehérrépa (kockára vágva)
20 dkg karfiol
10 dkg zöldborsó (lehet fagyasztott is)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
babérlevél ízlés szerint
tárkony ízlés szerint
1 evőkanál finomliszt
1 dl tejföl
2 l víz

A batyukhoz

20 dkg darált sertéshús
majoranna ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db tojás
10 dkg finomliszt
2 evőkanál víz

gyors
magyar

382

Kalória

18.2g

Fehérje

41.7g

Szénhidrát

16g

Zsír

702.7g

Víz

91.3g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

4g olívaolaj

35 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
50g karfiol

5 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
25g tejföl

50 kcal
500g víz

0 kcal

A batyukhoz

50g darált sertéshús

91 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g tojás

17 kcal
25g finomliszt

91 kcal
4g víz

0 kcal

Összesen 382 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

16g olívaolaj

141 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
200g karfiol

20 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
100g tejföl

198 kcal
2000g víz

0 kcal

A batyukhoz

200g darált sertéshús

364 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
100g finomliszt

364 kcal
16g víz

0 kcal

Összesen 1528 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

0.5g olívaolaj

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
7.2g sárgarépa

3 kcal
5.4g fehérrépa

3 kcal
6g karfiol

1 kcal
3g zöldborsó

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
3g tejföl

6 kcal
60.4g víz

0 kcal

A batyukhoz

6g darált sertéshús

11 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.7g tojás

2 kcal
3g finomliszt

11 kcal
0.5g víz

0 kcal

Összesen 46 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.2 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
591.4 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
104 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
270 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
702.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
508 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
1862 micro
β-karotin
4543 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
824 micro

Összesen 382 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
72.6 g

Zsír

Összesen
64 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2365.6 g
Cink
8 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
417 mg
Vas
7 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
1078 mg
Nátrium
524 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
166.8 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
2810.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2033 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
124 mg
D vitamin:
76 micro
K vitamin:
112 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
328 micro
Kolin:
400 mg
Retinol - A vitamin:
208 micro
α-karotin
7448 micro
β-karotin
18172 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
3296 micro

Összesen 1528 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
71.4 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
84.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
225 micro
β-karotin
549 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

A leveshez

A darált húst sóval, borssal, majorannával összegyúrjuk.
A tojással, a liszttel, meg a vízzel ruganyos tésztát gyúrunk, enyhén lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk. Kockára vágjuk, a közepére kis kupacokat rakunk a fűszerezett húsból. A szélét megkenjük egy kis vízzel, összefogjuk a négy sarkát, jól összenyomkodjuk. Félrerakjuk.
Az olajon megpirítjuk a hagymát, majd a zöldségeket hozzáadva pár percig pároljuk. A tűzről lehúzva megszórjuk a pirospaprikával, felöntjük 2 liter vízzel, fűszerezzük.
Felforraljuk, belerakjuk a batyukat, közepes langon 6-8 percig főzzük, behabarjuk. Egyet rottyantunk rajta.