levesek cukkinikrémleves

Égetett cukkinikrémleves

vegetáriánus

Lakos Benedek

Égetett cukkinikrémleves tálban, fetasajttal, tökmaggal és friss bazsalikommal tálalva

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

3 nagy db cukkini
1 nagy db fehér hagyma
0.5 fej fokhagyma
5 ek olívaolaj
300 ml víz
3 ek balzsamecet
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 csokor bazsalikom
100 ml főzőtejszín

132

Kalória

3.5g

Fehérje

10.9g

Szénhidrát

9.3g

Zsír

271.1g

Víz

5.8g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

195g cukkini

31 kcal
28g fehér hagyma

10 kcal
5g fokhagyma

7 kcal
7g olívaolaj

59 kcal
50g víz

0 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g bazsalikom

1 kcal
17g főzőtejszín

22 kcal

Összesen 132 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

1170g cukkini

189 kcal
170g fehér hagyma

62 kcal
30g fokhagyma

40 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
300g víz

0 kcal
15g balzsamecet

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g bazsalikom

7 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal

Összesen 796 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

63.1g cukkini

10 kcal
9.2g fehér hagyma

3 kcal
1.6g fokhagyma

2 kcal
2.2g olívaolaj

19 kcal
16.2g víz

0 kcal
0.8g balzsamecet

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.6g bazsalikom

0 kcal
5.4g főzőtejszín

7 kcal

Összesen 42 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
253.1 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
271.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
384 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4221 micro

Összesen 132 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
21 g

Zsír

Összesen
55.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1518.5 g
Cink
5 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
436 mg
Vas
6 mg
Magnézium
256 mg
Foszfor
623 mg
Nátrium
178 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
65.6 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1626.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
287 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
225 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
199 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
320 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2301 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25325 micro

Összesen 796 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
81.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
87.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1365 micro

Összesen 42 kcal

Elkészítés

A leveshez

A sütőnket előmelegítjük 230 fokra és vele együtt egy öntöttvas serpenyőt vagy lábost, esetleg vaskosabb tepsit is felhevítünk.
A cukkinit megmossuk, félbe vágjuk, majd közepes darabokra szeljük. A hagymát megpucoljuk és nagyobb gerezdekre vágjuk. Az egészben hagyott fél fej fokhagymát is előkészítjük.
A zöldségeket a sütőben felforrósodott edénybe öntjük, majd meglocsoljuk az olajjal és sóval, borssal fűszerezzük. 30 perc alatt kormosra, puhára sütjük őket.
A sült cukkinit és hagymát, illetve a héjából kinyomkodott, sült fokhagymát a vízzel és balzsamecettel 5 perc alatt összefőzzük, majd leturmixoljuk. A sütőedényben leragadt részeket és olajat se hagyjuk ki belőle! A leves alatt elzárjuk a lángot, a fazékhoz adjuk a bazsalikomot és tejszínt, majd ezeket is beleturmixoljuk. Ha kell, további sóval, borssal és ecettel ízesítjük a levest.
A krémlevest azon melegében, ízlés szerint fetasajttal, pirított tökmaggal és friss bazsalikommal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 230 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

Az önmagában szerény ízű cukkinit fantasztikus és különleges krémlevessé alakíthatjuk, ha turmixolás előtt jó alaposan megkapatjuk a sütőben. Nem kell félni a kozmálástól: épp ez a titok nyitja!