Könnyű, vékony „sejtes” mintázatú cukrászati készítmény, alakja a használt sütőforma függvényében változó. Az ostyatészta lisztből, vajból cukorral, tojással és vízzel vagy tejjel készül, gyakran ízesítik. A tésztát nem sütőben, hanem előmelegített ostyasütőben sütik. Az étkezés történetében voltaképpen a különféle ostyák voltak a goffri ősei.

Bármikor.

Száraz, hűvös helyen, az eredeti csomagolásban sokáig eláll.