Törökméz

Leírás

Törökméz – receptek, leírás, tippek

A törökméz gyerekkorunk egyik kedvenc aranyszínű, roppanós édessége. A mézből, cukorból és szódabikarbónából készülő finomságot otthon is elkészíthetjük, de vásárokban is megvásárolhatjuk.

A törökmézet feldobhatjuk szezámmaggal, vagy mandulával, amely hozzávalók változtatnak az állagán és az ízén is.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Törökméz

Mi az a törökméz?

törökméz cukorból, mézből és szódabikarbónából készült aranyszínű édesség. Állagát tekintve könnyű, ugyanakkor merev, és ropogós karamella. Karinthy Frigyes Görbe tükör c. humoros megjegyzése szerint: „Nyúlós, fehér gumianyag, amiben apró, bizonytalan tárgyak vannak. Egy kis bárddal darabolja le a cukrosbódés.”

Az igazság az, hogy a törökméz nem egy autentikus török csemege, mivel örmény eredetű édesség, amely már a 15. században is elterjedt volt a Balkánon. Innen került át Törökországba és egyéb keleti országokba, ahol sokszor mandulát is kevernek az édességhez.

Hazánkba az 1500-as években érkezett meg a hódító török seregekkel, ők honosították meg, és magyar elnevezése is innen ered.

Hogyan vásároljuk?

A törökmézet legtöbbször valamilyen vásárokban, vagy templombúcsúkban lehet kapni az édesség árusoknál. Beszerzése nem kötheti évszakhoz, egész évben kapható, bár a nyári hónapokban hamar ragacsossá válnak. Törökmézet mi magunk is elkészíthetünk otthon. A legkülönlegesebb hozzávalója maga a méz, amit megvehetünk szupermarketekben, valamint rendelhetünk gazdáktól is. A törökméz készülhet akácmézből, virágmézből és hársmézből is.

Mire jó a törökméz?

A törökméz tartalmaz valamilyen mézfajtát, amelynek a mértékletes fogyasztása antibakteriális hatásai miatt javasolt lehet. A mivel a méz aktiválja a B- és T-limfocita immunsejteket, amik az immunvédekezésben fontos szerepet játszhatnak. De ehhez a mézet megfelelően kell fogyasztani, és az nem a törökméz, hanem mondjuk egy forró tea.

A törökmézben cukor és méz is van, vagyis igazi "cukorsokk". Így nem javasolt belőle sokat fogyasztani, Cukorbetegeknek pedig érdemes kihagyni az étrendjükből.

Mi készülhet a törökmézből?

A törökmézet legtöbbször magában fogyasztjuk. Az elkészítéséhez csak mézre, cukorra és szódabikarbónára lesz szükségünk. A legnagyobb hiba, amit ejthetünk az, hogy nem öntjük ki időben a serpenyőből a szódabikarbónától felfutó édességet, így az kissé megéghet!

Még több törökmézes receptért görgess lejjebb!

308
Kalória
-
Fehérje
81g
Szénhidrát
-
Zsír
-
Víz
-
Koleszterin
-
Élelmi rost
81g
Cukor

100 g Törökméz

fehérjetartalom

0 g

zsírtartalom

0 g

szénhidráttartalom

81 g

víztartalom

0 g

gramm törökméz?

Top ásványi anyagok

Nátrium

1256 mg

Top vitaminok


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0 g

Zsír

ásványi anyagok

Nátrium

1256 mg

szénhidrát

cukor

81 g

vitaminok

2 találat (szűretlen)

Címlapról ajánljuk

Legnépszerűbb cikkek

Nem sima víz, nem bolti gyümölcslé: ez a legjobb hidratáló...

Nyáron különösen oda kell figyelni a megfelelő hidratálásra, ami nem mindig könnyű, hiszen a vízre könnyen rá lehet unni, ha literszámra kell inni. Mi most egy olyan alternatívát mutatunk az idősebb korosztály számára, amely felfrissít, és segít, hogy hidratáltak maradjunk!

Top Receptek

Kovászos uborka egyszerűen

Túlmisztifikált receptek helyett a 96 éves Dédimama receptje. Tanyán született, ott nőtt föl, sok hasznos  praktikát hozott magával. Sokszor készítettük már, de legfinomabb akkor ...

Egyszerű tökfőzelék

Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.