szósz pesto

Zsenge zöldborsópesztó

Kristyán Fanni

6adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g zöldborsó (friss)
1 csokor bazsalikom
1 csokor menta
1 gerezd fokhagyma
80 g pisztácia
100 g parmezán sajt
1 fél citromból nyert citromlé
1 dl olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

358

Kalória

14.8g

Fehérje

21.5g

Szénhidrát

25.1g

Zsír

107.1g

Víz

11.3g

Koleszterin

8.7g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír

83g zöldborsó

67 kcal
10g bazsalikom

2 kcal
30g menta

21 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
13g pisztácia

76 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal
3g citromlé

1 kcal
14g olívaolaj

125 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 358 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír

500g zöldborsó

405 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
180g menta

126 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
80g pisztácia

458 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
20g citromlé

4 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2154 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír

48.6g zöldborsó

39 kcal
5.8g bazsalikom

1 kcal
17.5g menta

12 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
7.8g pisztácia

45 kcal
9.7g parmezán sajt

38 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
8.3g olívaolaj

73 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
926 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
324 mg
Vas
4 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
297 mg
Nátrium
211 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
107.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
721 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2784 micro

Összesen 358 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
88.6 g

Zsír

Összesen
150.8 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5556 g
Cink
13 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
1945 mg
Vas
23 mg
Magnézium
480 mg
Foszfor
1780 mg
Nátrium
1265 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
128.8 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
52 mg

Víz

Összesen
642.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
947 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
279 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
436 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
623 micro
Kolin:
223 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
105 micro
β-karotin
4324 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16706 micro

Összesen 2154 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
540.5 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
189 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
12.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
62.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
421 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1625 micro

Összesen 208 kcal

Elkészítés

Az alapanyagokat egy aprítóba öntjük és pár perc alatt krémesre aprítjuk.
Ha fagyasztott borsót használunk, akkor kiolvasztás után futtassuk meg kevés vajon, ezután használjuk csak a pesztóhoz. A friss borsóval egyből dolgozhatunk.
Az elkészült krémet kanalazzuk egy tálba, és fogyasszuk kedvünkre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

A friss zöldborsónál nehezebb üdébb és ropogósabb tavaszi zöldséget találni, ezért bátran használhatjuk ha zsenge végeredményre vágyunk. Mi most egy roppant egyszerű és gyors receptbe illesztettük bele, ami bármelyik napszakban megállja a helyét. A pesztót falatozhatjuk magában, szendvicsre kenve, tésztaszószként, sőt akár szárnyasok fűszerezéseként is.