lekvárok-dzsemek eperlekvár

Mentás-citromfüves eperlekvár

vikki

4adag

Idő

17p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.3 kg eper
35 dkg cukor
1 teáskanál citromsav
1 csomag dzsemfix
1 csokor citromfű
1 csokor menta

483

Kalória

3.7g

Fehérje

120.7g

Szénhidrát

1.3g

Zsír

302.6g

Víz

Koleszterin

10.7g

Élelmi rost

105.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
28% Szénhidrát
0% Zsír

313g eper

94 kcal
88g cukor

339 kcal
0g citromsav

0 kcal
6g dzsemfix

18 kcal
0g citromfű

0 kcal
45g menta

32 kcal

Összesen 483 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
0% Zsír

1250g eper

376 kcal
350g cukor

1355 kcal
0g citromsav

0 kcal
25g dzsemfix

73 kcal
0g citromfű

0 kcal
180g menta

126 kcal

Összesen 1930 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
0% Zsír

69.3g eper

21 kcal
19.4g cukor

75 kcal
0g citromsav

0 kcal
1.4g dzsemfix

4 kcal
0g citromfű

0 kcal
10g menta

7 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
28% Szénhidrát
0% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
416.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
157 mg
Vas
4 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
120.7 g
Cukor
106 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
302.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
187 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 483 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
0% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1667.6 g
Cink
4 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
629 mg
Vas
14 mg
Magnézium
297 mg
Foszfor
413 mg
Nátrium
296 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
483 g
Cukor
423 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
1210.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
393 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
748 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
487 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
306 micro

Összesen 1930 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
0% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
92.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.8 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
67.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A mentát és a citromfüvet alaposan megmossuk, és papírtörlőre tesszük, hogy leitassa a felesleges nedvességet. Ezután aprítógépbe tesszük, vagy egyszerűen késsel egészen finomra aprítjuk.
Az epreket kicsumázzuk és megmossuk, majd aprítógépbe tesszük, és felaprítjuk (nem kell pépesre, maradjanak benne nagyobb darabok is).
Az epret a cukorral, a dzsemfix-szel és a citromsavval egy lábasba tesszük, és elkezdjük melegíteni.
Ha már forr, kb. 2 percig hagyjuk főni, és el is készült, levesszük a tűzről.
Lekanalazzuk a tetejéről a keletkezett habot, majd hozzáadjuk a felaprított friss mentát és citromfüvet.
A befőttes üvegeket kiforrázzuk, belekanalazzuk a még meleg lekvárt, majd 5 percre fejre állítjuk az üvegeket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 2 p

Ez a két fűszernövény remekül passzol az édes eperlekvárba, az íze egészen más karakterű lesz, sokkal frissebb és zamatosabb, mint a megszokott. Dzsemfix-el készítettem most is, így minimális cukor is elég volt bele, megmaradt az eper gyümölcsös íze is. A nyomába sem ér semelyik boltban kapható “lekvár”, úgyhogy továbbra is azt javaslom, készítsétek inkább otthon, tényleg 1 óra alatt kész az egész a gyümölcsmosástól a mosogatásig. Ha kipróbáljátok, ezután ti sem fogtok többet ott venni :)