Mennyei málnalekvár magmentesen
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Koronás Cukor
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 1% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
104g málna54 kcal
-
14g lime4 kcal
-
0 kcal
-
2g menta1 kcal
-
42g befőzőcukor161 kcal
Összesen
220
kcal
- 1% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
1250g málna650 kcal
-
170g lime43 kcal
-
0 kcal
-
24g menta17 kcal
-
500g befőzőcukor1935 kcal
Összesen
2645
kcal
- 1% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
64.3g málna33 kcal
-
8.7g lime2 kcal
-
0 kcal
-
1.2g menta1 kcal
-
25.7g befőzőcukor100 kcal
Összesen
136
kcal
- 1% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 1.4 g
Zsír
-
Összesen 0.7 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 99.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 35 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 34 mg
-
Nátrium 2 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 55.6 g
-
Cukor 46 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 101.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 7 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 31 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 17 micro
-
β-karotin 16 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 142 micro
Összesen
220
kcal
- 1% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 16.9 g
Zsír
-
Összesen 8.6 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1192 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 423 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 303 mg
-
Foszfor 406 mg
-
Nátrium 28 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 667.8 g
-
Cukor 557 mg
-
Élelmi rost 87 mg
VÍZ
-
Összesen 1216.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 79 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 377 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 98 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 301 micro
-
Kolin: 161 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 200 micro
-
β-karotin 193 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1700 micro
Összesen
2645
kcal
- 1% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 0.9 g
Zsír
-
Összesen 0.4 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 61.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 22 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 21 mg
-
Nátrium 1 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 34.4 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 62.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 19 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 10 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 87 micro
Összesen
136
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
-
1.3 kg málna
-
2 db lime
-
1 ek zöld kardamom
-
2 marék menta
Elkészítés
- A málnát megmossuk és egy közepes lábasba tesszük. Belereszeljük a két lime héját, majd belefacsarjuk a levét is mindegy cseppig. Fűszerezésképpen nálunk menta és kardamom került most bele, de másmilyen zöldfűszerrel is remekül működik a málnalekvár.
- Az egészet alaposan átkeverjük, majd közepes lángon felforraljuk. Kb. 15-20 percet hagyjuk főzni, ezalatt a gyümölcs teljesen szétesik, de még megmarad a szép, élénk színe.
- Amikor a gyümölcs már kész, lehúzzuk a tűzről, és egy (nem nagyon aprószövésű) szitán, több részben átpasszírozzuk. Ez a lépés kihagyható, ha nem zavarnak a magok a lekvárban, de a mentát és a kardamommagokat akkor is érdemes kiszedni belőle. Passzírozzunk kíméletlenül, mert minden kipréselhető gyümölcshús kelleni fog a lekvárba!
- Az átpasszírozott gyümölcsvelőt ezután visszaöntjük a lábasba és hozzáadjuk a Koronás 2:1 Befőzőcukrot. Alaposan elkeverjük, és 4-5 perc alatt összeforraljuk az egészet.
- A kész lekvárt steril üvegekbe töltjük, amiket lezárás után legalább 15 percre fejjel lefelé fordítjuk.
- A mennyei málnalekvárt pirítósra, kalácsra, joghurtba, fagylaltra egyaránt remekül illik, de akár magában is kanalazhatjuk.
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 20
- Tegnapi nézettség: 6
- 7 napos nézettség: 19
- Össznézettség: 2278
- Feltöltés dátuma: 2024. május 10.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Koronás Cukor
22 recept
Ha bogyósgyümölcsszezon van, nem tudjuk megállni, hogy ne készítsünk valamilyen lekvárt vagy dzsemet: ezúttal a mosolygó málnák varázsoltak el minket, így pár üveg mennyei málnalekvár lett a befőzés végeredménye. A gyümölcs savanykás ízét fűszeres lime-mal, mentával és kardamommal egészítettük ki, a lekvárt pedig át is passzíroztuk, így teljesen selymes lett. A recept más bogyósgyümölcsökkel (vagy akár többféle keverékével) is működik, sőt, fagyaszott alapanyagból is elkészíthető!