Fehér bors

A bors számos növény markáns csípős ízű bogyó-, mag-, kőmagtermése vagy levele. A „bors” elnevezést szigorúan véve csak a borsfélék családjába tartozó délkelet-ázsiai eredetű kúszónövény, a borscserje kőmagtermésére lehetne használni; e növény virágaiból előbb zöld, majd sárga és piros, végül barna bogyófüzérek fejlődnek, amelyek kiszáradás során feketévé válnak. A fehér borsot ugyanabból az igen érett szemtermésből nyerik mint a feketeborsot, úgy hogy sós vízben áttörik a termésfalát és kiveszik a kőmagot. A fehér bors kevésbé csípős mint a feketebors, világos mártások ízesítésére alkalmas. A fehérbors kb. 4 mm átmérőjű, fehéres, világos színű sima felületű golyócska. A bors több ezer éve ismert és használt fűszer. Rendszeresen használták már Kínában és Indiában, amikor Nagy Sándor az i.e. 4. században behozatta az ókori Görögországba.
Bármikor.
Tároljuk száraz, hűvös helyen. Fontos még, hogy légmentes edényt használjunk, így tovább megmaradnak jellemző illat és aroma anyagai.
fehérjetartalom
10.4 g
zsírtartalom
2.031 g
szénhidráttartalom
68.61 g
víztartalom
11.42 g
Kalcium
265 mg
Foszfor
176 mg
Magnézium
90 mg
Vas
14.31 mg
B6 vitamin
0.1 g
C vitamin
21 mg
Niacin - B3 vitamin
0.212 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.126 mg
fehérje
10.4 g
Zsír
telített zsírsav
0.626 g
egyszeresen telített zsírsav
0.789 g
többszörösen telített zsírsav
0.616 g
ásványi anyagok
Kalcium
265 mg
Vas
14.31 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
5 mg
Cink
1.13 mg
Réz
0.91 mg
Mangán
4.3 mg
Szelén
3.1 µg
szénhidrát
rost
26.2 g
víz
11.42 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.022 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.126 mg
Niacin - B3 vitamin
0.212 mg
Folát
10 µg
C vitamin
21 mg
B6 vitamin
0.1 g
50 év felett az emésztőrendszer érzékenyebbé válhat, és a túlzott rostbevitel puffadást, görcsöket vagy akár felszívódási problémákat is okozhat. Szerencsére van egy finom ital, mellyel elkerülhetjük ezt a problémát, miközben megfelelő mennyiségű rostot viszünk be.
NosaltyMenzásra hangolt, de újító desszertjével nem várt fordulatot vesz a mai menünk!
NosaltyKáposztás, spenótos, fetás, zöldséges, karfiolos, sajtos? Mindent kínálunk csipegetnivalónak, kivéve húst!
NosaltyA hússütés sajnos nem olyan folyamat, amit nem lehet elrontani: cipőtalp keménységű, és/vagy túlfűszerezett, nem megfelelően átsült húsokra senki se vágyik. Mutatjuk a leggyakoribb hibákat.
Ha te sem szereted a büdös hagymaszagot a lakásban, akkor mindenképpen próbáld ki ezt a trükköt.
A mai menü olyan gyors fogásokból áll, melyeket hétfőn is lesz időnk elkészíteni.
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Ízlés szerint csoki- vagy gyümölcsdarabkákat tehetünk a muffintésztába.
Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...