r
Nosalty Logó
húsételek kacsasült

Illatos, sült kacsa

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
könnyű hétvégi
Baroness konyhája
Illatos, sült kacsa
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 15% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 945 kcal
  • 15% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 3779 kcal
  • 15% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 121 kcal
  • 15% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    116.2 g

Zsír

  • Összesen
    37.9 g
  • Telített zsírsav
    15 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    481 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3517.9 g
  • Cink
    12 mg
  • Szelén
    89 mg
  • Kálcium
    128 mg
  • Vas
    16 mg
  • Magnézium
    139 mg
  • Foszfor
    1317 mg
  • Nátrium
    1814 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    25.4 g
  • Cukor
    10 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    575.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    163 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    46 mg
  • D vitamin:
    19 micro
  • K vitamin:
    20 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    34 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    168 micro
  • Kolin:
    344 mg
  • Retinol - A vitamin:
    150 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    25 micro
  • β-crypt
    10 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    28 micro
Összesen 945 kcal
  • 15% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    464.7 g

Zsír

  • Összesen
    151.6 g
  • Telített zsírsav
    59 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    39 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    19 g
  • Koleszterin
    1925 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    14071.7 g
  • Cink
    49 mg
  • Szelén
    356 mg
  • Kálcium
    513 mg
  • Vas
    64 mg
  • Magnézium
    557 mg
  • Foszfor
    5268 mg
  • Nátrium
    7256 mg
  • Réz
    7 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    101.7 g
  • Cukor
    39 mg
  • Élelmi rost
    15 mg

VÍZ

  • Összesen
    2303.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    652 micro
  • B6 vitamin:
    9 mg
  • B12 Vitamin:
    10 micro
  • E vitamin:
    18 mg
  • C vitamin:
    185 mg
  • D vitamin:
    75 micro
  • K vitamin:
    79 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    9 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    11 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    134 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    673 micro
  • Kolin:
    1377 mg
  • Retinol - A vitamin:
    600 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    100 micro
  • β-crypt
    40 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    113 micro
Összesen 3779 kcal
  • 15% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    14.9 g

Zsír

  • Összesen
    4.9 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    62 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    450.9 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    11 mg
  • Kálcium
    16 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    18 mg
  • Foszfor
    169 mg
  • Nátrium
    233 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3.3 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    73.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    21 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    22 micro
  • Kolin:
    44 mg
  • Retinol - A vitamin:
    19 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    3 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    4 micro
Összesen 121 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A kacsát megtisztítjuk a tokoktól és megmossuk, a melleinél és a combjánál a zsírosabb bőrt beirdaljuk. A szecsuáni borsot és a koriandermagot mozsárban megtörjük. A kacsát kívül és belül bedörzsöljük a sóval, a szecsuáni borssal és a koriandermaggal.
  2. Tekerünk rá frissen őrölve fehér borsot és kívülről szójaszósszal is bekenjük. 1 éjszakát pácoljuk. Másnap a hasüregébe negyedekre vágott, kimagozott almacikkeket tömünk, sütőzacskóba tesszük, melléhelyezünk 1 fej félbe vágott fokhagymát héjastól és a rozmaringágakat. Felöntjük a borral, lezárjuk és sütőben 180 fokon hőlégkeveréssel kb. másfél óráig sütjük.
  3. Ha megpuhult, a zacskóból kivesszük, a leve 2/3-át leöntjük, a hasüregéből az almát kivesszük, a rozmaringágakat is eltávolítjuk. A sütőbe visszatéve a kacsát és a fokhagymát pirosra, ropogósra sütjük. Párolt rizzsel és sült gyümölcsökkel, a pirított rozmaringgal, valamint a sütés közben megmaradt és beforralt illatos, fűszeres mártással meglocsolva tálaljuk.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Sütés ideje: 120 perc
  • Receptkönyvben: 16
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 6
  • Össznézettség: 1420
  • Feltöltés dátuma: 2022. január 03.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Illatos, sült kacsa
Baroness konyhája 89 recept

Hasonló receptek

Összes kacsasült

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept