Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!
hozzászólások

leírás

 
Az édesítőszer a nádcukortól különböző édes ízű alapanyag, lehet intenzív édesítőszer vagy cukorpótló. Az intenzív édesítőszerek hatása a cukorénak sokszorosa, így csak minimális mennyiséget kell belőlük használni, ugyanakkor kalóriát egyáltalán nem, vagy elhanyagolható mennyiségben tartalmaznak. Ilyen a szacharin, a ciklamát, az aceszulfám-K és az aszpartám is. Kaphatók tabletta, és por formában is. Cukorbetegek és fogyni vágyók egyaránt fogyaszthatják őket, mivel nem hizlalnak és nem befolyásolják az inzulinigényt, viszont a felhasználandó minimális mennyiség miatt az ételek tömegét nem növelik. A cukorpótló kalóriát tartalmazó, a cukornál kevésbé intenzív édességet adó édesítő. Ilyen a szorbit, xilit, maltit, laktit, izmalit. A cukorpótlókat általában természetes anyagokból állítják elő. Az ezekkel készült ételek energiatartalma nagyjából megegyezik a cukros ételekével, ugyanakkor kevésbe emelik a vércukorszintet és nem ártanak a fogzománcnak. A cukorpótlók hasmenést okozhatnak, különösen figyelni kell a felhasználásuk során arra, hogy ne lépjük túl a javasolt mennyiséget.

mikor vegyem

Bármikor.

hogyan tároljam

Fénytől védett, száraz, hűvös helyen.

Édesítőszer alapanyag receptek

beállítások törlése
alapanyagok:
választott alapanyag:
    választott alapanyag:
      szakács:
      szakácsok:
        alapanyag kategóriák

        Hozzászólások

        A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

        Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!