Cukormentes kókuszos keksztekercs

Name: Cukormentes kókuszos keksztekercs
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Datolya; 100 g Kókuszreszelék; 200 g Keksz 2 csomag Gullon Twins cukormentes kekszből nyert; 40 g Kókuszolaj; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 60 g Édesítőszer; 1 teáskanál Vanília kivonat; 50 ml Növényi tej; 200 ml Kókuszkrém; 200 g Kókuszreszelék; 80 g Kekszkrém 2 csomag Gullon Twins cukormentes kekszből nyert; 3 ek Kókuszolaj; 60 g Édesítőszer

cukormentes

Gullon

12adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Kekszes réteg

150 g datolya
100 g kókuszreszelék
200 g keksz (2 csomag Gullon Twins cukormentes kekszből nyert)
40 g kókuszolaj
2 ek cukrozatlan kakaópor
60 g édesítőszer
1 teáskanál vanília kivonat
50 ml növényi tej

Krém

200 ml kókuszkrém
200 g kókuszreszelék
80 g kekszkrém (2 csomag Gullon Twins cukormentes kekszből nyert)
3 ek kókuszolaj
60 g édesítőszer

380

Kalória

4.4g

Fehérje

30.1g

Szénhidrát

29g

Zsír

15.8g

Víz

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

12.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
37% Zsír

Kekszes réteg

13g datolya

32 kcal
8g kókuszreszelék

55 kcal
17g keksz

70 kcal
3g kókuszolaj

30 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
5g édesítőszer

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
4g növényi tej

2 kcal

Krém

17g kókuszkrém

55 kcal
17g kókuszreszelék

110 kcal
7g kekszkrém

0 kcal
3g kókuszolaj

22 kcal
5g édesítőszer

0 kcal

Összesen 380 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
37% Zsír

Kekszes réteg

150g datolya

381 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal
200g keksz

838 kcal
40g kókuszolaj

357 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
60g édesítőszer

0 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
50g növényi tej

24 kcal

Krém

200g kókuszkrém

660 kcal
200g kókuszreszelék

1320 kcal
80g kekszkrém

0 kcal
30g kókuszolaj

268 kcal
60g édesítőszer

0 kcal

Összesen 4554 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
37% Zsír

Kekszes réteg

12.6g datolya

32 kcal
8.4g kókuszreszelék

55 kcal
16.8g keksz

70 kcal
3.4g kókuszolaj

30 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
5g édesítőszer

0 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
4.2g növényi tej

2 kcal

Krém

16.8g kókuszkrém

55 kcal
16.8g kókuszreszelék

111 kcal
6.7g kekszkrém

0 kcal
2.5g kókuszolaj

22 kcal
5g édesítőszer

0 kcal

Összesen 381 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
37% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
29 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
225.1 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
20 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
15.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 380 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
37% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.3 g

Zsír

Összesen
348 g
Telített zsírsav
299 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2701.6 g
Cink
10 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
238 mg
Vas
19 mg
Magnézium
489 mg
Foszfor
1121 mg
Nátrium
745 mg
Réz
4 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
361.7 g
Cukor
149 mg
Élelmi rost
78 mg

Víz

Összesen
189.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 4554 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
37% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
20 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
15.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 381 kcal

Elkészítés

Kekszes réteg

A töltött kekszeket ketté szedjük: a fehér krémet egy külön tálba, a kekszeket pedig egy aprítóba tesszük.
A kimért hozzávalókat hozzáadjuk a kekszhez, és pár perc alatt összedaráljuk őket.
A masszát ezután egy folpackra simítjuk, akkorára, amekkora tekercset szeretnénk készíteni belőle.
Az egyszerűség kedvéért egy sütőtálat is kibélelhetünk folpackkal, így egyszerűbb lesz megformázni a masszát. A sütőtál 38x26 centiméteres.

Krém

A hozzávalókat öntsük szintén az aprítóba, és pár perc alatt daráljuk krémes masszává.
Kenjük rá egyenletesen a kekszes rétegre, úgy, hogy egyik hosszanti végén hagyjunk ki egy 2 centiméteres sávot. Ez lesz a tekercs alja. A rétegeket emeljük ki a folpacknál fogva a sütőformából.
Kezdjük el feltekerni a tekercset úgy, hogy a krém egyenletes maradjon, a kihagyott sáv pedig a tekercs aljára kerüljön.
Folpackkal csomagoljuk be szaloncukorként a tekercset, majd rakjuk hűtőbe 2-3 órára.
A hűtőből kivéve várjunk 10-15 percet, mielőtt felszeljük, külsejét pedig borítsuk be kókuszreszelékkel.
Tároljuk hűvös helyen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

További kipróbált receptek

A keksztekercs elkészítéséhez nem kell nagy tudomány, hiszen könnyedén, szinte bármilyen előtudás nélkül összedobható. Ez a recept csavar egy kicsit a dolgokon: tekercsünk ezúttal nemcsak hogy cukormentes, hanem vegán variációban készült a konyhánkban!