édes süti édes tekercsek

Bejglicsiga cukormentesen

cukormentes

Nosalty

12adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tészta

20 g friss élesztő
1.5 dl tej
500 g graham-liszt
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj
3 ek édesítőszer (Canderel)
1 db tojás
2 dl író
1 teáskanál vaníliaaroma
125 g vaj

mákos töltelék

125 g mák (darált)
30 g aszalt áfonya (szárított meggy, cukormentes)
1.5 dl tej
1 db citrom (héj + lé)
4 ek édesítőszer

diós töltelék

150 g dió (darált)
1 teáskanál vaníliaaroma
1 db narancs (héj + lé)
3 ek édesítőszer
1 dl tej

összeállítás

1 db tojás
2 ek tej

409

Kalória

10.9g

Fehérje

42.9g

Szénhidrát

23.5g

Zsír

51.1g

Víz

53.1g

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

tészta

2g friss élesztő

2 kcal
13g tej

7 kcal
42g graham-liszt

138 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
5g tojás

6 kcal
17g író

7 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
10g vaj

75 kcal

mákos töltelék

10g mák

55 kcal
3g aszalt áfonya

9 kcal
13g tej

7 kcal
14g citrom

2 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

diós töltelék

13g dió

82 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
22g narancs

7 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
8g tej

5 kcal

összeállítás

5g tojás

6 kcal
2g tej

1 kcal

Összesen 409 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

tészta

20g friss élesztő

21 kcal
150g tej

84 kcal
500g graham-liszt

1660 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
55g tojás

69 kcal
200g író

80 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
125g vaj

896 kcal

mákos töltelék

125g mák

656 kcal
30g aszalt áfonya

104 kcal
150g tej

84 kcal
170g citrom

26 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

diós töltelék

150g dió

981 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
260g narancs

89 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
100g tej

56 kcal

összeállítás

55g tojás

69 kcal
20g tej

11 kcal

Összesen 4889 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

tészta

0.9g friss élesztő

1 kcal
7.1g tej

4 kcal
23.5g graham-liszt

78 kcal
0g só

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
2.6g tojás

3 kcal
9.4g író

4 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
5.9g vaj

42 kcal

mákos töltelék

5.9g mák

31 kcal
1.4g aszalt áfonya

5 kcal
7.1g tej

4 kcal
8g citrom

1 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

diós töltelék

7.1g dió

46 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
12.2g narancs

4 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
4.7g tej

3 kcal

összeállítás

2.6g tojás

3 kcal
0.9g tej

1 kcal

Összesen 230 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
23.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
752.3 g
Cink
3 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
251 mg
Vas
3 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
311 mg
Nátrium
60 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
42.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
51.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 409 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
130.4 g

Zsír

Összesen
281.8 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
118 g
Koleszterin
637 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9027 g
Cink
34 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
3016 mg
Vas
38 mg
Magnézium
1327 mg
Foszfor
3730 mg
Nátrium
719 mg
Réz
7 mg
Mangán
31 mg

Szénhidrát

Összesen
514.9 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
111 mg

Víz

Összesen
613.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1061 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
162 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
673 micro
Kolin:
597 mg
Retinol - A vitamin:
1020 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
380 micro
β-crypt
250 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1856 micro

Összesen 4889 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
424.6 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
142 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
28.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

tészta

A langyos tejbe morzsoljuk a friss élesztőt, majd alaposan elkeverjük. Nem baj, ha nem fut fel, a lényeg, hogy az élesztő kellően feloldódjon, így könnyebb majd egyenletesen elkeverni a tésztában.
Egy nagy tálba kimérjük a Graham-lisztet, hozzáadunk egy csipet sót, a citrom lereszelt héját, majd 2-3 kanál édesítőszert. Az egészet összeforgatjuk, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat: a tojást, az írót, a vaníliakivonatot, valamint az élesztős tejet.
A tésztát kézzel, kézi vagy konyhai robotgéppel durván összegyúrjuk, majd hozzáadjuk a puha vajat, amivel fényesre dagasztjuk.
A kész tésztát lefedve, kellemesen meleg helyen a duplájára kelesztjük - közben elkészítjük a töltelékeket, amiknek így lesz ideje még kihűlni is.

mákos töltelék

A töltelék hozzávalóit egy kis lábasba tesszük, majd pár perc alatt összeforraljuk.
A kész tölteléket ezután hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.

diós töltelék

Ugyanúgy járunk el, mint a mákos töltelék esetében: a hozzávalókat először egy lábasban összeforraljuk, majd hagyjuk kihűlni.

összeállítás

Amikor megkelt a tészta, belisztezett felületen picit átgyúrjuk, majd kettévágjuk, hiszen kétféle tekercset készítünk.
A tésztafeleket egyesével kb. 3mm vékony téglalapokká nyújtjuk, majd az egyiket a mákos, míg a másikat a diós töltelékkel kenjük meg, amennyire lehet, egyenletesen.
A megkent tésztát ezután a hosszabbik oldala mentén, szorosan feltekerjük, majd a kész tekercsből 1.5cm széles csigákat vágunk.
A csigákat sütőpapíros tepsire tesszük, a tetejüket pedig lekenjük a tej-tojás keverékével.
180 fokos sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük a csigákat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p

Kicsit újragondoltuk a klasszikus bejglit és csigaformában álmodtuk meg az új kedvencünket, ráadásul cukormentesen! Természetesen mákos és diós töltelékű egyaránt készült, hogy mindenki választhasson kedvére való ízt. Akár az ünnepekre is betervezhetitek a receptet, de az addigi hetek karácsonyi hangolódásának is szuper nassolnivalója lehet!