Almás rétes Pankota konyhájából

Name: Almás rétes Pankota konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Leveles tészta; 6 db Alma; 1 késhegynyi Vaníliás cukor; 1 ek Édesítőszer; 0 ízlés szerint Fahéj; 10 csepp Citromlé; 3 evőkanál Búzadara; 1 db Tojás

Indigo

4adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta
6 db alma
1 késhegynyi vaníliás cukor
1 ek édesítőszer
fahéj ízlés szerint
10 csepp citromlé
3 evőkanál búzadara
1 db tojás

444

Kalória

7.5g

Fehérje

68g

Szénhidrátok

17.5g

Zsír

241.4g

Víz

45g

Koleszterin

7.5g

Rost

28.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

69g leveles tészta

255 kcal
300g alma

140 kcal
0g vaníliás cukor

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
9g búzadara

32 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 444 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
1200g alma

562 kcal
0g vaníliás cukor

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
36g búzadara

130 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 1781 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

17.6g leveles tészta

65 kcal
76.6g alma

36 kcal
0g vaníliás cukor

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
2.3g búzadara

8 kcal
3.5g tojás

4 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
157 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
68 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
241.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 444 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
30 g

Zsír

Összesen
70.1 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1088.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
98 mg
Vas
3 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
264 mg
Nátrium
630 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
272 g
Cukor
115 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
965.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
292 micro
β-crypt
123 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
557 micro

Összesen 1781 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
69.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

Az almákat nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Ízesítjük az édesítővel, a fahéjjal, a vaníliás cukorral, és a pár csepp citromlével, alaposan elkeverjük, majd állni hagyjuk 30 percig.
A felengedett leveles tésztát vékonyra kinyújtjuk, keresztben kétfelé vágjuk, így két rétesünk lesz.
Az almás töltelékbe keverjük a búzadarát, ez fogja felszívni az alma levét. (ha sok levelet eresztett az alma, akkor jobb a nagyját kinyomkodni belőle)
A tölteléket kétfelé osztjuk, mindegyik tésztának a közepére rakjuk hosszú, egyenletes csíkban.
A tészta két szélét ráhajtjuk a töltelékre.
Lekenjük a felvert tojással a tetejét, és mehet a sütőbe, addig sül, amíg a teteje szép sárga lesz. Édesítővel vagy porcukorral megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

Első alkalommal sütöttem meg így az almás rétest, de egész biztos, hogy gyakran fogom elkészíteni ezután, mert nagyon finom, nem győztünk eleget enni belőle!