Imádjuk az őszt!

Semmi okunk azon keseregni, hogy elmúlt a nyár! Bár a kánikulára és a strandolásra újra várnunk kell egy évet, azért rengeteg szépséget találunk a rozsdás színű évszakban is!

Itt van nekünk a hiperegészséges cékla, sütőtök, dió, sárgarépa, káposztafélék, alma, csicsóka és sok más társuk. Nézzük, mik készülhetnek az ősz elsőszámű finomságaiból! A cékla mélypink színe már eleve arra csábít, hogy a tányérunkra halmozzuk valamilyen formában. Krémlevesként, salátaként új értelmet adhatunk ennek az antioxidánsokban gazdag növénynek. A borscs a szláv országokban az egyik legelterjedtebb kanalaznivaló, ami céklából készülhet, rengeteg módon, az ősi borscsot ukrán eredetűként tartják számon. Ne csak savanyúságként gondoljunk a céklára ezentúl, receptjeink segítenek!

Céklával készült receptjeinket itt találod >>

A sütőtök szezonja most indul igazán. Miután úgy tűnik, az indián nyár utolsó forró napsugarai is visszavonulót fújtak, akkor jön el a színes, hatalmas tökök ideje. Cikkeinkben már számos tippet adtunk az elkészítésére: levesként, húsok mellé – tejszínnel, önmagában, nudli tésztájába keverve vagy sütemény egészséges alapanyagaként is reformálhatunk vele a főzési szokásokon, imádni fogjuk!

Sütőtökös receptek >>

A diót elsősorban édességekbe tesszük, álmaink netovábbja a diótorta, a mézes sütik és a gyümölccsel-dióval sült húsok. Passzol a csirkéhez, sertéshez, jöhet hozzá az alma és a szőlő. Ha inkább mártásként képzeljük el az ételekhez, akkor is jól járunk, ráadásul egészen ünnepi hangulatot idéz meg a konyhában terjengő illat. Tudjuk, hogy a sárgarépával szinte minden leves betétjeként számolunk, de ha eddig nem gondoltunk rá, akkor mártogatósként, szendvicskrémként vagy önálló levesként is jussanak eszünkbe a sárgarépában rejlő lehetőségek!

Diós receptjeinkhez ide kattints >>

  • Tobzódunk a hagymafélékben, jöjjenek a krémlevesek, pirított, karamellizált hagymakarikák!
  • Az is jó, ha résen vagyunk és megkeressük a piacon a gombaárusokat, ritka finomságokra bukkanhatunk vagy előre leadhatunk rendeléseket! Ha már csak egy pár szem szárított vargányát teszünk a gombás ételeinkbe, sokkal intenzívebb és finomabb lesz a végeredmény!
  • A csicsóka kalóriaszegény terméséből is nyugodtan lakmározhatunk, nagyon finom és teljes értékűen helyettesíti a krumplit.
  • Káposztából jöhetnek a klasszikus fogások.
  • Körtéből és almából annyiféle sütireceptünk van, hogy a végén választani sem tudunk majd belőlük! Ugye, hogy nem is olyan rossz, hogy elmúlt a nyár?

Körtés receptek itt >>

5 tipp hétköznapi vacsorákra >>

Őszi kényeztetés: tejszínes fügekrémleves >>

A rovat korábbi cikkeit itt találod >>

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Kiszámoltuk, olcsóbb-e a házi péksütemény, mint a bolti

Az egyre jobban elszálló árak mellett már nem könnyű fejben tartani, hogy akkor most mi számít olcsónak. Nagyon sok minden, ami régen filléres volt, ma már nem az, és szinte úgy kell vadászni a pénztárcabarát megoldásokat. Az otthoni alkotással sokat lehet spórolni, persze nem minden ötlet jó ötlet. Most (nagyjából) konkrét számokon keresztül válik láthatóvá, hogy mivel éri meg otthon vesződni, mert mi itt a Nosaltynál bizony kiszámoltuk.