Tejfölös gombapaprikás

Name: Tejfölös gombapaprikás
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Csiperkegomba barna csiperkével vegyesen; 200 g Laskagomba; 3 dkg Szárított gomba; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 ek Napraforgó olaj; 2 kk Fűszerpaprika; 80 g Tejföl; 1 kk Só

Petra

2adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g csiperkegomba (barna csiperkével vegyesen)
200 g laskagomba
3 dkg szárított gomba
1 közepes fej vöröshagyma
3 ek napraforgó olaj
2 kk fűszerpaprika
80 g tejföl
1 kk só

295

Kalória

8.8g

Fehérje

25.6g

Szénhidrát

20.6g

Zsír

236.2g

Víz

23.6g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

100g csiperkegomba

21 kcal
100g laskagomba

29 kcal
15g szárított gomba

44 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 295 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

200g csiperkegomba

43 kcal
200g laskagomba

59 kcal
30g szárított gomba

89 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
80g tejföl

158 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 594 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

31.8g csiperkegomba

7 kcal
31.8g laskagomba

9 kcal
4.8g szárított gomba

14 kcal
14.3g vöröshagyma

5 kcal
3.8g napraforgó olaj

34 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
12.7g tejföl

25 kcal
0.6g só

0 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1225 g
Cink
3 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
58 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
277 mg
Nátrium
812 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
236.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 295 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.6 g

Zsír

Összesen
41.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2450.1 g
Cink
5 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
115 mg
Vas
4 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
553 mg
Nátrium
1624 mg
Réz
3 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
472.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
111 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 594 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
390.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
259 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
75.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

A hagymát egészen finomra vágjuk és megdinszteljük az olajon. Lehintjük a pirospaprikával, felengedjük egy kevés vízzel, hozzáadjuk a szárított gombát és lefedve 15-20 percig pároljuk.
Közben a megmosott, megtisztított és a tönkjüktől megszabadított gombákat körülbelül egyforma nagyságú darabokra vágjuk.
Hozzáadjuk a gombát hagymához, sózzuk, jól átforgatjuk és közepes lángon, lefedve addig főzzük, míg a gomba megpuhul és az eresztett lé nagy része elfő.
Végül belekeverjük a tejfölt, összeforraljuk és kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p

Minél több fajta gombát használunk készítéséhez, annál finomabb a végeredmény. Az ízfokozás kedvéért, mintegy fűszerként kerültek bele a szárított gombák is.