Baconös-tökmagos sütőtökkrémleves

Name: Baconös-tökmagos sütőtökkrémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Kanadai sütőtök; 100 g Burgonya; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 80 g Bacon szeletelt; 2 ek Olívaolaj; 50 ml Félszáraz fehérbor vagy száraz; 2 db Leveskocka bio, zöldséges; 3 ek Tökmag; 150 ml Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió frissen őrölt; 1 l Víz forró

Vicikó

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g kanadai sütőtök
100 g burgonya
2 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
80 g bacon (szeletelt)
2 ek olívaolaj
50 ml félszáraz fehérbor (vagy száraz)
2 db leveskocka (bio, zöldséges)
3 ek tökmag
150 ml főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint (frissen őrölt)
1 l víz (forró)

303

Kalória

7.5g

Fehérje

27g

Szénhidrát

18.5g

Zsír

443.4g

Víz

26.3g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

125g kanadai sütőtök

47 kcal
25g burgonya

14 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
20g bacon

79 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
13g félszáraz fehérbor

11 kcal
5g leveskocka

17 kcal
8g tökmag

33 kcal
38g főzőtejszín

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 303 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

500g kanadai sütőtök

189 kcal
100g burgonya

58 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
80g bacon

314 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g félszáraz fehérbor

42 kcal
20g leveskocka

67 kcal
30g tökmag

134 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 1216 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

23.5g kanadai sütőtök

9 kcal
4.7g burgonya

3 kcal
8.4g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
3.8g bacon

15 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
2.3g félszáraz fehérbor

2 kcal
0.9g leveskocka

3 kcal
1.4g tökmag

6 kcal
7g főzőtejszín

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
46.9g víz

0 kcal

Összesen 57 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1297.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
119 mg
Vas
1 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
957 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
443.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
597 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
876 micro
β-karotin
4446 micro
β-crypt
3645 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 303 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.9 g

Zsír

Összesen
74.1 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5188.3 g
Cink
6 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
475 mg
Vas
6 mg
Magnézium
297 mg
Foszfor
549 mg
Nátrium
3829 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
108.2 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1773.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2390 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
3503 micro
β-karotin
17785 micro
β-crypt
14578 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 1216 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
243.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
180 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
164 micro
β-karotin
834 micro
β-crypt
684 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 57 kcal

Elkészítés

A tököt meghámozzuk, magjait, szálkáit eltávolítjuk, és a húsát felkockázzuk.
A burgonyát is megtisztítjuk, ezt is felkockázzuk.
A szalonnát vékony csíkokra vágjuk.
A hagymákat is megtisztítjuk, a vöröset karikákra vágjuk, a fokhagymát pedig majd átnyomjuk.
Az olajat megforrósítjuk, egyszerre beledodjuk a szalonnát és a vöröshagymát, megpirítjuk, és szűrőlapáttal kiszedjük.
A zsiradékba dobjuk a sütőtököt, burgonyát és az átnyomott fokhagymát.
Beleöntjük a bort, élénk tűzön pirítjuk kb. 2 percig.
Felöntjük 1 l forró vízzel, beledobjuk a zöldségkockát, és puhára főzzük.
Ezalatt a tökmagot egy serpenyőben zsiradék nélkül megpirítjuk.
A levest botmixerrel pürésítjük, hozzáadjuk a tejszínt, újból összeforraljuk.
Ízlés szerint sózhatjuk, borsozhatjuk még.
Frissen reszelt szerecsedióval illatosítjuk.
Tálaláskor a tetejére szedünk a hagymás baconből, és megszórjuk a pirított tökmaggal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Pár éve, pontosabban 2007-ben egy Nők Lapja őszi számában találtam ezt a receptet. Azóta egyik kedvenc téli levesünk lett. Amint megjelennek a piacon az első tökök, szinte azonnal nálunk is az asztalon terem, levesként. Sokszor készítettem már, barátoknak, vendégeknek is, mindig nagy sikere van.