levesek borscs

Hideg Litván Borscs

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dl kaukázusi kefir
5 dl joghurt
1 közepes db kígyóuborka
5 db tojás
0.5 kg cékla
kapor ízlés szerint
1 közepes db zöldhagyma
só ízlés szerint
1 kg burgonya

gyors
orosz

515

Kalória

26.7g

Fehérje

63.2g

Szénhidrát

18.4g

Zsír

702.4g

Víz

273.8g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

26.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

250g kaukázusi kefir

153 kcal
125g joghurt

76 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
69g tojás

87 kcal
125g cékla

36 kcal
0g kapor

0 kcal
23g zöldhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
250g burgonya

144 kcal

Összesen 515 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

1000g kaukázusi kefir

610 kcal
500g joghurt

305 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
275g tojás

346 kcal
500g cékla

144 kcal
0g kapor

0 kcal
92g zöldhagyma

18 kcal
0g só

0 kcal
1000g burgonya

578 kcal

Összesen 2059 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

26.5g kaukázusi kefir

16 kcal
13.3g joghurt

8 kcal
10.6g kígyóuborka

2 kcal
7.3g tojás

9 kcal
13.3g cékla

4 kcal
0g kapor

0 kcal
2.4g zöldhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
26.5g burgonya

15 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.7 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
274 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1700.6 g
Cink
4 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
549 mg
Vas
4 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
645 mg
Nátrium
339 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.2 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
702.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
190 micro
Kolin:
269 mg
Retinol - A vitamin:
198 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
164 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
500 micro

Összesen 515 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
106.7 g

Zsír

Összesen
73.5 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1095 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6802.3 g
Cink
16 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
2196 mg
Vas
16 mg
Magnézium
520 mg
Foszfor
2579 mg
Nátrium
1357 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
253 g
Cukor
107 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
2809.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
846 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
193 mg
D vitamin:
228 micro
K vitamin:
197 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
759 micro
Kolin:
1076 mg
Retinol - A vitamin:
792 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
654 micro
β-crypt
123 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2002 micro

Összesen 2059 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
180.6 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
58 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

Nagylyukú reszelőn reszeljük le az uborkát és a céklát.
Vágjuk apróra a kaprot és a hagymát.
Egy nagyobb lábasba beleöntjük a joghurtot és a kefírt, beletesszük az uborkát, céklát, kaprot, hagymát, ízlés szerint sózzuk.
A megfőtt tojásokat vagy felvágjuk csíkokra (kétszer a tojásszeletelőn átmegyünk rajtuk) és beletesszük a kész borscsba, vagy pedig kettévágjuk őket,és külön-külön a tányérokba rakjuk.
Egy evőkanálnyi tejföllel, valamint főtt (esetleg tört) burgonyával tálaljuk! Hidegen vagy langyosan fogyasszuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p

Legyen ez az első igazi litván recept a Nosalty-n! A litvánok egyébként többféle képpen is készítik a borscsot (Kelet-Európában közkedvelt szláv egytálétel céklával, esetleg marhahússal), de ez a fajta kimondottan meleg nyári hónapokban készítendő, mivel leginkább akkor jutni hozzá a friss alapanyagokhoz.