Póréhagyma leves sonkás pitével

Name: Póréhagyma leves sonkás pitével
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Póréhagyma; 4 db Újhagyma; 1 ek Vaj; 0 l Zöldség alaplé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Tárkony; 150 g Joghurt natúr; 12 dkg Finomliszt; 5 dkg Vaj; 1 csipet Só; 2 evőkanál Víz hideg; 1 db Tojás; 3 ek Tejföl; 1 evőkanál Finomliszt; 2 dkg Sajt; 2 szelet Bacon szalonna; 4 dkg Sonka; 50 g Napraforgó olaj vagy vaj

2adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A leveshez

2 db póréhagyma
4 db újhagyma
1 ek vaj
0.5 l zöldség alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
tárkony ízlés szerint
150 g joghurt (natúr)

A pitéhez

12 dkg finomliszt
5 dkg vaj
1 csipet só
2 evőkanál víz (hideg)

A töltelékhez

1 db tojás
3 ek tejföl
1 evőkanál finomliszt
2 dkg sajt
2 szelet bacon (szalonna)
4 dkg sonka

A forma kikenéséhez

50 g napraforgó olaj (vagy vaj)

1072

Kalória

25.5g

Fehérje

77.2g

Szénhidrát

72.6g

Zsír

312.2g

Víz

209.8g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír

A leveshez

200g póréhagyma

54 kcal
184g újhagyma

35 kcal
7g vaj

50 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
75g joghurt

46 kcal

A pitéhez

60g finomliszt

218 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal
8g víz

0 kcal

A töltelékhez

28g tojás

35 kcal
30g tejföl

59 kcal
8g finomliszt

27 kcal
10g sajt

35 kcal
17g bacon

67 kcal
20g sonka

28 kcal

A forma kikenéséhez

25g napraforgó olaj

221 kcal

Összesen 1072 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír

A leveshez

400g póréhagyma

107 kcal
368g újhagyma

71 kcal
14g vaj

100 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
150g joghurt

92 kcal

A pitéhez

120g finomliszt

437 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
16g víz

0 kcal

A töltelékhez

55g tojás

69 kcal
60g tejföl

119 kcal
15g finomliszt

55 kcal
20g sajt

70 kcal
34g bacon

134 kcal
40g sonka

55 kcal

A forma kikenéséhez

50g napraforgó olaj

442 kcal

Összesen 2145 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír

A leveshez

21.1g póréhagyma

6 kcal
19.5g újhagyma

4 kcal
0.7g vaj

5 kcal
26.4g zöldség alaplé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
7.9g joghurt

5 kcal

A pitéhez

6.3g finomliszt

23 kcal
2.6g vaj

19 kcal
0g só

0 kcal
0.8g víz

0 kcal

A töltelékhez

2.9g tojás

4 kcal
3.2g tejföl

6 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
1.1g sajt

4 kcal
1.8g bacon

7 kcal
2.1g sonka

3 kcal

A forma kikenéséhez

2.6g napraforgó olaj

23 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.5 g

Zsír

Összesen
72.6 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2158.4 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
350 mg
Vas
5 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
358 mg
Nátrium
1320 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
312.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
477 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
275 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
343 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1605 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3062 micro

Összesen 1072 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.9 g

Zsír

Összesen
145.1 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
420 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4316.8 g
Cink
5 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
700 mg
Vas
10 mg
Magnézium
164 mg
Foszfor
717 mg
Nátrium
2639 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
154.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
624.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
953 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
549 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
331 micro
Kolin:
251 mg
Retinol - A vitamin:
686 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3210 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6125 micro

Összesen 2145 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
228.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
170 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
324 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A leveshez

A tésztával kezdünk. A lisztet a vajjal összemorzsoljuk, picit sózzuk, hozzákeverjük a hideg vizet, és min. fél órára a hűtőbe tesszük.
A hagymákat karikára vágjuk, kevés vajon megdinszteljük, majd felöntjük az alaplével és megfőzzük. Kb. 10-15 perc után turmixgépbe átszedjük kevés lével a hagymákat.
Összeturmixoljuk, hozzáadjuk a joghurtot, majd még egy kis alaplével könnyíthetünk rajta. Kicsit sózzuk, borsozzuk, tárkonnyal fűszerezzük.
A pitékhez a formákat kivajazzuk, a kinyújtott és kör alakúra vágott tésztát belenyomkodjuk.
Elkészítjük a tölteléket. A szalonnát és a sonkát lepirítjuk, majd a zsírból kiszedjük.
A tojást, a tejfölt, a lisztet összekeverjük, reszelünk bele sajtot, fűszerezzük sóval, borssal, tárkonnyal. A sonka felét hozzákeverjük.
Beletöltjük a kosárkákba 3/4 részéig.
Előmelegített sütőben sütjük kb. 20 percig, viszont 10 percnél kivesszük, és megszórjuk még sonkával.
Ha kész, tálaljuk a leves mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 190 °C

A rossz napok után végre újra napsütésre ébredtünk. A mai nap kertészkedéssel, házkörüli munkákkal telik, így egy gyorsan elkészíthető, könnyű, de mégis laktató ebéddel készültem. Friss póréhagyma és újhagyma keveréke, illatos füstölt szalonnával megspékelve.