A hét szakácsa: witch

E heti szakácsunk, witch, az amerikai, a mexikói és a magyar konyha jó barátja, gyakran megörvendeztet minket valamilyen finomsággal. Ismerjétek meg őt most még jobban!

Mindig irigykedve olvasom: a nagymamámtól tanultam vagy a dédikémtől, vagy az Ő receptje. Az én konyhai pályafutásom nem ilyen szerencsésen kezdődött. Mire megszülettem, már három nagyszülőm nem élt. A negyedik pedig olyan messze lakott, hogy életemben háromszor láttam. Észrevétlenül vett hatalmába a sütés-főzés szeretete. Szerintem nem véletlen, mondjuk így, nekem is a sütés volt inkább a kedvencem eleinte. Nem is tudom pontosan mi törtent, mert gyerekkoromban annyira válogatos voltam (szegény szüleim), de ami ízlett, azt ettem kilószámra.

A hét szakácsa: Olaszné Anci >>

Új hazámban a magyar konyhához nélkülözhetetlen alapanyagok beszerzése sem volt könnyű. Eleinte darált hús csak marhából volt, és a kedvenc karácsonyi ételünket azzal kellett elkészítenem. Húsleveshez a sárgarépán kívül semmit nem találtam, így került bele a halványító zeller, amit leturmixolva a lánykam kisbabaként boldogan majszolt. Szerencsére néhány évvel ezelőtt egy népszerű üzletlánc nyitott boltot a közelünkben, ott szinte mindent megtalálok, ami a hagyományos konyhához szükséges. A NoSaltyt meg a főzős műsorokat nézegetve, egyre több új alapanyagot próbálok ki, és az egészséges irányt igyekszem követni. Ezt pedig a lánykám miatt (is) teszem.

A hét szakácsa: Éva-Anyóca >>

Magamból kiindulva, tudom milyen nehéz új dolgokra átállni, főleg amikor csodálatos emlékek fűződnek az egészségesnek nem mindig mondható magyar konyhához. Szóval ezt szinte a missziómnak tekintem, hogy a fiatalokat megismertessem az egészséges táplálkozással, de a hagyományokat ápolva anyáink, nagyanyáink, dédikéink ételeit is eléjük tudjuk tálalni. Ebben szerencsésnek tartom magam, hogy a NoSaltyra rátaláltam, mert ti, kedves szakácstársak, megosztjátok mindenkivel ezeket a féltve őrzött kincseket.

A hét szakácsa: Csiki Piroska >>

A rovat korábbi cikkei itt találhatóak >>

Hozzászólások

Ági78

Kedves witch! Gratulálok a hét szakácsa címhez és a sok remek recepthez! :) Már sokszor szemeztem a Levesen sült lángosoddal, hát az csuda-klassz! Kellemes ünnepeket! Üdv: Ági

witch

Szia Agi, koszonom szepen! Nalunk is a magyar etelek a kedvencek. :) Kellemes unnepeket kivanok Neked is! udv:witch

Törölt felhasználó

Úr Isten!! Biztosan a hormonok, de már megint könnyeznem kell, olyan szép a történet. Vagy a hagyma miatt van az egész, ami a konyhában engem vár már össszevágva??? :) Mindegy. Imádom a No Saltyt!! Gratulálok a hét szakácsának!!! :) Mindenkinek Boldog Karácsonyt Kívánok!!!!!!!!!!!!!!!!

witch

Koszonom szepen! A siras miatt ne aggodj, emberek vagyunk erzesekkel nem robotok poker arccal. Jol is esik latni, ha valaki kimutatja, nem kell mindig erosnek lenni. Boldog karacsonyt Neked is! udv:witch

Oli(E)va

My congratulatulations ! But I don't beleive, that you are a witch though :) Love your cooking. Best regards, Eva

witch

Thank You! Funny story, if I may bore You with that. :) Amikor regisztralni akartam mar legalabb 10 nevet beirtam es mindig jott a valasz, hogy valaki hasznalja mar. Csak kivancsisagbol irtam be a boszorkat, de a gep rogton lecsapott ra, hogy rendben, ilyen nev meg nincs. Jot nevettem, mert a lanyomnak meg van egy teljesen egyszinu fekete macskaja, igy a hsz meg viccesebb, mert a boszorka mellett ott van a fekete macska is. :) Kisgyerekkent a matinen lattam az: Oz a nagy varazslot. Ahogy abbol kiderul, nemcsak gonosz boszorkak vannak, szoval nem zavar, hogy ezt a nevet "kaptam". Orulok, hogy tetszik a foztom, a parom foleg a magyarral ert egyet. udv:witch

Oli(E)va

Szia megegyszer, jot nevettem a sztorin, vegulis a Boszi nev is "kint van" mar...:) Nalunk telen (most) van magyar fozes, nyaron kibirhatatlan a meleg, 35-tol 45 fokokig, ugyhogy "gorogul" fozunk, a gyomrom is beall erre, aztan, ha megyek haza, mondom az anyunak; csak szepen lassan, finoman... nem tudok mindjart a disznoolesi kostoloval kezdeni, pedig imadom..:)) Udv, Eva

Andi80_

Kedves Witch, Tiszta szívb?l gratulálok a megtisztel? címhez! Kellemes, szép hetet kívánok! Üdv, Andi

witch

Kedves Andi! Koszonom szepen, nagyon aranyos vagy! Kellemes hetet Neked is! udv:witch

szentyy01

Hat igen megérdemli a cimet!

witch

Koszonom szepen!

Mercedes

Kedves Witch!Megint csak jó helyre került a hét szakácsa címe.Gratulálok hozzá és további sok boldogságot kívánok Neked itt a Nosalty-n is:)Üdv:Merci

witch

Kedves Merci! Koszonom szepen, ez igazan kedves Toled. :) Hasonlo jokat kivanok Neked is! udv:witch

Rumiszivi

Kedves Witch! Gratulálok :D

witch

Kedves rumiszivi, koszonom szepen! :)

szentyy01

Helo!! Witch Nagyon finom szaloncukrok érkeztek! Ezt te is megérdemled! Minöségi szaloncukor vásár! Alkohol tartalmú szaloncukrok: Capuccino likör Bailey,s likör Kókusz likör Tojás likör Desszert / krém/ szaloncukrok Kinder/ tejkrém/ Trüffel krém Erdei gyümölcs krém Tiramisu krém Pisztácia krém Vegyesen is csomagolunk! A szaloncukrok egységes ára 1700/kg 3-kg feletti vásárlás eseten Bp. ingyenes szállitásal! Elörendeles itt: 30-360-5509 290-1955 Köszönöm! Es persze mindenkinek ajánlom!

witch

.

Fahéj

Kedves Witch! Amikor megláttam, hogy te vagy A hét szakácsa, az volt az els? gondolatom: Na végre! :) Örülök, mert nagyon jó recepteket osztasz meg velünk, gyönyör?ek az ételfotóid, és olyan der? és kedvesség árad bel?led, hogy üdít? érzés veled "beszélgetni". Köszi mindezt és további jókedv? sütés-f?zéseket kívánok! :) Szeretettel: fahéj

witch

Kedves Fahej! Koszonom szepen! Magyar recepteket nem igazan, de azonkivul talan tudok ujat mondani. A kepekkel probalok tobbet szoszmotolni, hogy hangulatosabb legyen. A legjobban a derunek meg a kedvessegnek orulok, mert egy szegyenlos pesszimistanak szulettem, de ezek szerint sikerult atprogramozni magam. :) En meg koszonom a storykat, amit megosztasz itt velunk. Legutobb a tatadrol olvashattam, ahogy sodorta a nudlit. :) (az Ancitol "lopott" alairas)szeretettel udvozollek: witch

Csiki Piroska

Kedves Witch! Nagy- nagy szeretettel köszöntelek, mint a hét szakácsa. Már vártam és várom, hogy a kedven szakácsaim sorra bekerüljenek. Ha nem lennél itt hiányoznál. Hiányoznának az érdekes receptjeid, és a kedves hozzászólásaid. Szeretettel Piroska

witch

Kedves Piroska! Koszonom szepen, igazan kedves Toled. :) Orulok, hogy megoszthatom a recepteket mindenkivel, ami csak egy amator probalkozasai. Szeretettel:witch

szentyy01

Üdv! Szakácsok mesterének Wichnek!! Köszi hogy válaszoltál! Merre van Vapakonetaba Magyarország területen ,ha igen Postai úton érkezne Tisztelet a F? szakácsnak Laszlo

Éva-Anyóca

Kedves witch! Nagyon örülök, hogy Te lettél a Hét Szakácsa!! :-O Csodás receptjeid, szép fotókkal ellátva, a nagyon kedves, vagy éppen tanulságos történetekkel megosztva,....mind,mind köszönöm.:-o Holnap reggel érkezik ide a Télapó.:-o Esik a hó, remélem, Rudolf (is), húzza azt a szánt! :-O A legszebb Szeretet, Csend, Nyugalom, békesség ünnepét kívánom tiszta szívb?l, az is rögtön itt lesz: a Karácsonyt! :-O Várom további csodásan finom receptjeidet, kedves történeteidet, és segít? szavaidat.:-O Éva-Anyóca

witch

Kedves Eva-Anyoca! Koszonom szepen, nagyon kedves vagy! *+* Nagyon szivesen a recepteket, mindig izgulok, hogy sikerul-e masnak, a mertekegysegek atvaltasa miatt. Holnap december 5. van, mar nem 6.-an jar a Telapo? Koszonjuk szepen es mi is nagyon boldog karacsonyt kivanunk Neked meg a kedves csaladodnak! *+* szeretettel:witch

Éva-Anyóca

Kedves witch! Eddig még amit készítettem, sikerült. :-O Hááát, az úgy van, hogy minálunk a család kinevezte a Télanyót,....( engem), min? érdekesség, és hát ha nyúzzák a T

Éva-Anyóca

Witch! Szóval a gombot megint el?bb nyomtam le, a válasz félig se ment át! :-o.... Az ételek, amiket csináltam eddig, finomak voltak, úgyhogy sikerült az átváltásod.:-O Várom a többi finomságot is.:-O Hát nálunk a család kinevezett engem : "Télanyónak", és ha meggy?ztek teljes er?bedobással, hogy ?k fantasztikusan és nagggyon de nagggyon jók voltak, akkor ma reggelre, vagy estére bekerül a bakancsba, csizmába az a csomag,- ha kissé feledékeny az a Télanyó, esetleg direkt,....akkor természetesen hatodikán reggelre kerül bele :-O , ...de ez hétközben nem igazságos megoldás a gyerekeim szerint, mert alig örülnek neki, máris futás a suliba..., és nem tudnak csemegézni bel?le, meg igazán meg se nézni, mit kaptak..:-O Ezért van az el?re hozás..:-o Most is kérték, de végül tegnap este megállapodtunk, hogy hatodikán reggelre fogok megérkezni..:-O :-O Megnézik, suliznak egyet, haza, ebéd, és utána bonthatják ki újra és nézhetik igazán, mi van benne,...remélem, csupa olyan, amelyikük amit szeret.:-O Éva-Anyóca /alias a Télanyó, de csak most!!!!. 1 napra :-o /

witch

Az atvaltas mondjuk inkabb a sutemenyeknel fontosabb, mert fozesnel nem kell annyira preciznek lenni. Nalunk is en vagyok a Telapo, pedig a lanyom mar tul "oreg". Mondtam neki evekkel ezelott, hogy nincs tovabb Telapo meg Husveti nyul. Erre az volt a valasz, hogy o meg nem notte ezt ki. Megkerdeztem, hogy megis mit gondol, meddig folytatjuk a meset? Azt valaszolta: ha elkoltozik itthonrol. Na, akkor en sose akarom abbahagyni! Inkabb maradjon itthon minel tovabb az egyszem lanyom.*+* Mostanaban mar en nem birom kivarni, hogy 6.-a legyen es mar elozo este odaadom a csomagot. *^*

Éva-Anyóca

Kedves witch! Hát igen, ez az, ki a nagyobb gyerek ? Tulajdonképpen ennek az egész télapósdis-húsvétinyuszis dolognak ki örül? A gyerek, vagy mi? :-o ?k is, de mi is, valahol addig jó, ameddig mi is, mert akkor még gyerekek maradtunk, és ez azt jelenti, hogy jó élvezni az Életet, szerintem kell is, nem ártunk vele senkinek.:-O Illetve, ki mennyire szeretné a nagyra növést, feln?tté válást,....hát ez ravasz és fogós kérdés!!! :-O :-O Éva-Anyóca

witch

Kedves Eva-Anyoca! Szerintem nagyon jo, ha egy kicsit gyerekek tudunk maradni, persze mindennek megvan a helye es az ideje. A lanyom neha ugy viselkedik mintha 5 eves lenne es mondom is neki, de hozzateszem, hogy nem baj. Sot! Ez olyankor van peldaul, ha kap ajandekot es lehet barmilyen aprosag ugy orul mintha toronyorat kapott volna lanccal. O azt ertekeli, hogy tudjuk mi az amit szeretne es nem az arcedulat nezi. Imadja, ha esik az eso, foleg nyaron, meg ki is all, pedig mar eleg magas. :) Neha bizony nem konnyu felnottnek lenni-viselkedni, de ha neha elengedjuk magunkat, nem fog osszedolni a vilag. Nekem mar az is eleg, ha a kave illatat erzem reggel es 8 ora fele a nap is felkel mar (micsoda hetalvo!). Egyetertek Veled, hogy nem artunk senkinek, sot, ha nekunk jokedvunk van, nezz csak korul, mindenki jokedvu lesz, mert a jokedv ragalyos. udv:witch

Éva-Anyóca

Kedves Witch! Igen igazad van, az a jó, ha minden apróságnak örülünk, hogy pld. felkeltünk, és csodásan süt a nap, és besüt az ablakon, csicseregnek a madarak,vagy éppen esik az es?, ....sajnos a sok kis apróságnak, a csodás örömét elvette a napi állandó stressz, rohanás, feszültség, munka illetve nem is az, hanem a pénzhajhászás, mert egyszer?en ha egy munka tisztességes lenne és megfizetett, nem kéne az embernek öt fele szakadni, és idegileg magát és családját kikészíteni, és a pici apróságokat is boldog örömmel figyelné és értékelné!!! :-O A gyerekeket is látom, hogy az enyéim is örülnek a tavaszi es?nek, még az illatának is, hogy végre, hmm érzed anya, jön a tavasz, figyeljük a füvet, az elvetett magokat,....de sok társuknak ez nem számít, csak a pénz, a kapott értékes ajándék, akkor van csak mosoly.... és ez nem jó. Anyagias lett a világ, elképeszt? mód.:-( Feln?ttnek lenni, háááát, nem, egyáltalán nem könny? lenni, és emellett még szül?nek is lenni?! Nagy feladat, nem is gondoltam anno. :-o Pedig egy kedves szó, egy mosoly, nagyon sokat ér ám, igaz, és saját tapasztalat is.( néha azért lássuk be, ha mosolygok furán néznek, nem értik az emberek, hogy miért mosolyog ez a n?, mi a baja? pedig semmi, csak jó lenni, élni! megtalálni a mindennapokban azt, ami jó, és érdemes!) :-O Szép estét és holnapra szép napot kívánok! Éva-Anyóca

Évi néni

Kedves Witch! Gratulálok. Els? gondolatom az volt, de jó, hogy végre kiemelték munkásságodat. Annyira jó receptekkel és képekkel tanítasz minket sok csodálatos étel elkészítésére. Reméljük, sokáig örvendeztetsz meg minket hasonló szépségekkel. Üdv: Évi néni

witch

Kedves Evi neni! Koszonom szepen, nagyon kedves vagy! Ugy latszik egyhamar nem hagyom abba a recept vadaszatot, mert egyre inkabb elmelyulok benne. Sot, mar egyenesen a maniam lett. *+* udv:witch

Torma

Drága Witch! Nem tudom hogyan nem vettem észre ezt a nagyon kierdemelt kitüntetésedet korabban? ÓRIÁSI GRATULA utólagosan! További kellemes ev vegi ünneplést, sok kacagast, jo fozocskezest kívánok a szeretteid körében! minden jot, üdv, Torma :)

witch

Kedves Torma! Koszonom szepen! Kacagas megint volt, mert a lanykam az egyik unokahugat meg unokaoccset athozta, hogy sutogessenek karacsonyra. Az elso tepsinel minden rendben volt, de a masodik nem akart pirulni meg 20 perc utan sem es mar hatnal kellett volna. Persze Ok nem hasznaljak a sutot olyan gyakran mint en es nem tudtak, hogy mi tortent. Akkor lattam, hogy veletlen ki lett kapcsolva a suto, hat igy persze, hogy nem pirul.*+* Nem art tudni, hogy a sutomhoz mindenfele gombok vannak attol fugg mit akarunk csinalni:grillezni, sutni es az idot is be lehet allitani, nehogy megeroltessuk magunkat a szamolassal. :) Szoval valaki nem jo gombot nyomott meg es ki lett kapcsolva, de az biztos, hogy egyikunk sem fogja elfelejteni ezt a karacsonyi sutest. :)) udv:witch

Torma

Kedves kis történet, humoros is, köszi kedves Witch, hogy megosztottad velem! További sok kacagast es kellemes egyuttletet! Üdv, Torma :)

Címlapról ajánljuk

További cikkek