Tavasszal a hangsúly a zsenge, leveles zöldségeken van, amelyek jellemzően ebben az évszakban teremnek. Egyre inkább kívánjuk a friss zöldségeket, salátákat, korai gyümölcsöket. Érdemes tehát odafigyelni szervezetünk jelzéseire, mindemellett a tudatos vásárlást se feledjük, miszerint: lehetőleg mindig szezonális alapanyagokat vásároljunk. Tudjuk, hogy ezt télen meglehetősen nehéz betartani, viszont a tavasszal igazi kánaán következik. A tavaszi zöldségeknek, gyümölcsöknek számos előnye van. Nem csak ízben, de színben, állagban is nagyon változatosak. A közelgő zöldellő tavaszt a ragyogó és üde zöldségek képviselik, ilyen például a spenót, a retek, a római saláta, a snidling, a zöldhagyma, a friss petrezselyem, újhagyma és a bazsalikom.
-
1.Bazsalikomos karalábé-krémleves
-
2.Sült retek Witchtől
-
3.Töltött karalábé
-
4.Petrezselymes - májas töltött csirkecomb
-
5.Tárkonyos salátaleves
-
6.Illatos mandulás sárgarépa
-
7.Tejfölös-snidlinges bundában sült csirkemell
-
8.Sóskás-paradicsomos rizsleves
-
9.Sóskás rizottó parmezánforgáccsal
-
10.Spárga és halszeletek leveles tésztában
-
11.Mézes-mustáros újburgonya vajban sült hagymával
-
12.Zöldborsó pesto
-
13.Mentás borsóleves ropogós baconnel
-
14.Zöldhagymás csirkeleves tésztával
-
15.Koreai zöldhagymás palacsinta
-
16.Spenótos serpenyős csirke
-
17.Hagymás retekkrém
-
18.Villámgyors házi pesto
-
19.Tejfölös karalábéfőzelék
-
20.Újhagymás csirke
-
21.Újhagymás-petrezselymes torta dióval
-
22.Nigella pestos borsókrémlevese
-
23.Spenótos brownie
-
24.Hush puppies
-
25.Hagymás krumpli baconnel
-
26.Baconös brokkoli
-
27.Fokhagymás tojásleves
-
28.Brokkoli alapú pizza Grétitől
-
29.Fokhagymás sajttal töltött rántott hús
-
30.Medvehagymás pogácsa krumplipüréből
-
31.Medvehagymás húsgombóc
