egytálételek rizottó

Sóskás rizottó parmezánforgáccsal

Epercsók

2adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 bögre rizs (2,5 dl-es bögre)
2 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint (őrölt)
1 dl fehérbor (elhagyható)
3 dkg vaj (nem margarin)
20 dkg sóska (leveles)
5 dkg parmezán sajt (reszelt, ízlés szerint)
5 dl víz (lehet húsleves is, de én nem használok)
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)

696

Kalória

17.2g

Fehérje

84.6g

Szénhidrát

27.4g

Zsír

384.3g

Víz

49.3g

Koleszterin

Élelmi rost

606.1mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

100g rizs

358 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal
15g vaj

108 kcal
100g sóska

15 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
250g víz

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal

Összesen 696 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

200g rizs

716 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal
30g vaj

215 kcal
200g sóska

31 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
500g víz

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal

Összesen 1390 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

18.1g rizs

65 kcal
1.4g olívaolaj

13 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
9g fehérbor

7 kcal
2.7g vaj

19 kcal
18.1g sóska

3 kcal
4.5g parmezán sajt

18 kcal
45.2g víz

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Összesen 126 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
27.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1141.2 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
352 mg
Vas
6 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
330 mg
Nátrium
312 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
84.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
384.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
294 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
243 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 696 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.4 g

Zsír

Összesen
54.9 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2282.4 g
Cink
4 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
705 mg
Vas
13 mg
Magnézium
230 mg
Foszfor
659 mg
Nátrium
625 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
169.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
768.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
589 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
486 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
302 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 1390 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.6 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

Felhevítjük a fokhagymát olajban, ráöntjük a megmosott rizst, majd kavargatjuk.
Felöntjük a borral, ha elfőtt, apránként hozzáadjuk a kb 2 -3 bögre vizet, sózzuk, borsozzuk közben is.
Puhára főzzük, majd a végén kb 5 percre beledobáljuk a sóskát és kavargatjuk, amíg összefonnyad.
A tálalás előtt a vajjal összeforgatjuk, megszórjuk a parmezán sajttal és reszelhetünk még rá citromhéjat is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Sok évvel ezelőtt ettem ilyen finomságot. Most kapható a piacon sóska, ezért gondoltam rá. Nagyon pikáns, aki szereti a savanykás ízvilágot, az próbálja ki!