halételek pangasiusreceptek

Spárga és halszeletek leveles tésztában

Gizi

2adag

Idő

40perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta
60 dkg pangasius
50 dkg zöldspárga
1 teáskanál só
1 kávéskanál hal fűszerkeverék
bors ízlés szerint
1 fél citromból nyert citromlé
1 db tojás (lekenéshez)
1 ek olívaolaj (hal sütéséhez)

gyors
magyar

974

Kalória

60.9g

Fehérje

55.8g

Szénhidrátok

56g

Zsír

428g

Víz

255g

Koleszterin

5.1g

Rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

138g leveles tészta

510 kcal
300g pangasius

357 kcal
250g zöldspárga

35 kcal
3g só

0 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
28g tojás

35 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 974 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
600g pangasius

714 kcal
500g zöldspárga

70 kcal
6g só

0 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
55g tojás

69 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1948 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

18.8g leveles tészta

70 kcal
41g pangasius

49 kcal
34.2g zöldspárga

5 kcal
0.4g só

0 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
3.8g tojás

5 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
60.9 g

Zsír

Összesen
56 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
255 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2731.9 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
81 mg
Vas
5 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
752 mg
Nátrium
1770 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
428 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
295 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
786 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1366 micro

Összesen 974 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
121.7 g

Zsír

Összesen
112 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
510 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5463.8 g
Cink
5 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
162 mg
Vas
10 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
1503 mg
Nátrium
3540 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
111.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
856 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
18 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
94 micro
K vitamin:
163 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
269 micro
Kolin:
589 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
1572 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2731 micro

Összesen 1948 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
373.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
242 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A spárgát enyhén sós vízben pár perc alatt félpuhára főzzük, majd leszűrjük, és teljesen kihűtjük.
A pangasius (vagy ízlés szerinti hal) filét megcsepegtetjük citromlével, majd megszórjuk hal fűszerkeverékkel és egy kevés színes borssal. Kicsit állni hagyjuk, hogy az ízek átjárják, majd egy serpenyőbe olívaolajat hevítünk, és a halszeletek mindkét oldalát 2-2 perc alatt elősütjük.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd az előnyújtott leveles tésztát ráhelyezzük.
Ezután a tészta szélétől kicsit beljebb, ráteszünk egy sor kihűtött spárgát.
A spárga tetejére ráhelyezzük az elősütött halszeleteket, majd befedjük a maradék spárgával.
A tészta két szélét kicsit behajtjuk, és óvatosan feltekerjük, majd egész felvert tojással lekenjük.
Előmelegített sütőbe helyezzük, majd közepes lángon szép pirosra, ropogósra sütjük.
A sütőből kivéve, éles késsel ízlés szerint felszeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

Az előpárolt spárga és az elősütött halszelet, a ropogósra sütött leveles tésztával nagyon finom. Egyszerűen és gyorsan elkészíthetjük, majd ízlés szerinti mártással tálalhatjuk.