Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Hagyományos lencsefőzelék

Hagyományos lencsefőzelék
Hagyományos lencsefőzelék
60 perc / előkészület: 15 perc főzés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Amikor Turós Emil kopott szakácskönyvéből főztem, mindig rácsodálkoztam, hogy évtizedekkel ezelőtt milyen ízletes ételek készülhettek. Ma már nem csodálkozom, és ha egy klasszikus receptre van szükségem, ezt a könyvet veszem elő.

hozzávalók / 8 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A lencsét folyó víz alatt többször átmossuk, és egy éjszakára beáztatjuk. Ha megszívta magát, az áztatólevet leöntjük róla, és újra átmossuk.
  2. Az áztatott lencsét a csontlével vagy füstölőlével főzni kezdjük. A lencse sok folyadékot vesz fel főzés közben, ezért ne ijedjünk meg a sok létől.
  3. 2 darab vöröshagymát megpucolunk, a sóval és a babérlevéllel a főzelékhez adjuk. Gyakran megkeverve főzzük. Ha már majdnem megfőtt a lencse, a vöröshagymákat kiemeljük a főzelékből.
  4. A zsírban puhára pároljuk a finomra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a lisztet és a cukrot, majd zsemleszínre pirítjuk. A tűzről levéve reszelt fokhagymát és fűszerpaprikát keverünk bele. Adunk hozzá 2 merőkanállal a főzelék levéből, elkeverjük, és gyors mozdulatokkal a főzelékbe kavarjuk.
  5. Ízesítjük mustárral, ecettel, és ha szükséges, sóval.
  6. Ha a lencse puhára főtt, a tejfölt 2 merőkanál főzelékkel elkeverjük, és hozzáadjuk a főzelékhez.
  • költség: 2000 Ft

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 376
össznézettség: 218 096
elküldve: 2
receptkönyvben: 257
elkészítve: 17/17
Facebookon megjelent: -

szakács

NapsütötteVidékünkön

Mióta szakács: 2011.11.22.
101 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
költség egy főre: olcsó receptek
kategória: főzelékek
nehézség: közepes
szezon: tél
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
diéta: tojásmentes
fogás: főétel
alkalom: szilveszter, újév, vasárnapi ebéd
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

főzelék lencséből

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

lillancs17
lillancs17 Mon, 2019-02-25 21:59

Köszönöm a receptet. Isteni finom ez a lencsefőzelék. Azt hiszem innentől fogva ezt készítem.

Nosalty.hu
Nosalty.hu Wed, 2019-01-02 03:01

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2019.01.01. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Mon, 2018-12-31 03:01

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2018.12.30. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

737
lencse 1000 g
alaplé 2000 ml
30 g
babérlevél 2 db
vöröshagyma 2 közepes db
sertészsír 100 g
vöröshagyma 80 g
finomliszt 120 g
cukor 60 g
fokhagyma 10 g
fűszerpaprika 5 g
mustár 50 g
ecet 30 ml
tejföl 250 ml