édes süti mézes krémes

Csodapuha mézes krémes

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Rosanics Petra

12adag

Előkészítés

60perc

Főzés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

100perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
62% Szénhidrát
17% Zsír

tészta

42g finomliszt

152 kcal
10g porcukor

40 kcal
8g méz

25 kcal
7g kacsazsír

0 kcal
5g tojás

6 kcal
3g tej

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

töltelékek (gríz és lekvár)

42g tej

23 kcal
8g búzadara

30 kcal
13g porcukor

48 kcal
0g vanília

0 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
17g vaj

120 kcal

összeállítás

25g sárgabaracklekvár

70 kcal

csokimáz

13g étcsokoládé

68 kcal
8g vaj

60 kcal

Összesen 649 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
17% Zsír

tészta

500g finomliszt

1820 kcal
125g porcukor

484 kcal
100g méz

304 kcal
80g kacsazsír

0 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tej

22 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal

töltelékek (gríz és lekvár)

500g tej

280 kcal
100g búzadara

360 kcal
150g porcukor

581 kcal
0g vanília

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
200g vaj

1434 kcal

összeállítás

300g sárgabaracklekvár

834 kcal

csokimáz

150g étcsokoládé

819 kcal
100g vaj

717 kcal

Összesen 7788 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
17% Zsír

tészta

20.6g finomliszt

75 kcal
5.2g porcukor

20 kcal
4.1g méz

13 kcal
3.3g kacsazsír

0 kcal
2.3g tojás

3 kcal
1.7g tej

1 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal

töltelékek (gríz és lekvár)

20.6g tej

12 kcal
4.1g búzadara

15 kcal
6.2g porcukor

24 kcal
0g vanília

0 kcal
0.8g tojássárgája

3 kcal
8.3g vaj

59 kcal

összeállítás

12.4g sárgabaracklekvár

34 kcal

csokimáz

6.2g étcsokoládé

34 kcal
4.1g vaj

30 kcal

Összesen 323 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
62% Szénhidrát
17% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
26.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.2 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
82 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
94.4 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
23.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 649 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
17% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
101.1 g

Zsír

Összesen
317.1 g
Telített zsírsav
189 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1054 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4010.9 g
Cink
9 mg
Szelén
212 mg
Kálcium
985 mg
Vas
23 mg
Magnézium
403 mg
Foszfor
1292 mg
Nátrium
1078 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
1132.9 g
Cukor
597 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
278.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2209 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
298 micro
Kolin:
447 mg
Retinol - A vitamin:
2165 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
531 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
599 micro

Összesen 7788 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
17% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.6 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.8 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
11.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 323 kcal

Kiemelt recept
2024
Heti Menü – Húsvét utáni levezető-gyomorkönnyítő napok

2024
Heti Menü – 7 szépséges nap tavaszi-húsvéti zsongásban

2023
Heti Menü – a legfinomabb húsvéti menüsor vár titeket

Hozzávalók

tészta

500 g finomliszt
125 g porcukor
4 ek méz (kb. 100g)
80 g kacsazsír (szobahűmérsékletű)
1 db tojás
4 ek tej (kb. 50ml, szükség szerint)
1 kk szódabikarbóna

Elkészítés

tészta

A tészta hozzávalóit egy nagy keverőtálba tesszük és közepesen lágy tésztává gyúrjuk. Mivel az evőkanál nem a legegzaktabb mértékegység, szükség esetén még adjunk hozzá plusz lisztet vagy tejet.
Mérjük le a tészta súlyát, majd osszuk pontosan négy felé. Egyszerre maximum két tésztadarabbal tudunk dolgozni, így ami épp nem kell, azt tegyük folpackba csomagolva hűtőbe addig.
Azt a tésztanegyedet, amivel épp dolgozunk, nyújtsuk vékonyra két sütőpapír közt. Tényleg nagyon vékonyra kell nyújtani, legalább 25x35 alapterületűre. Nem baj, ha nem teljesen egyformák a lapok, úgyis kockákra vágva tálaljuk.
Amikor egy tésztalap nyújtásával megvagyunk, csúsztassuk egy gáztepsi hátoldalára (így könnyebb lesz leszedni róla), és húzzuk le a felül lévő sütőpapírt.
200 fokra előmelegített sütőben 7-8 perc alatt süssük aranybarnára a tésztalapot, és járjunk el ugyanígy a többivel is. Mindig egyet süssünk, hogy oda tudjunk rá figyelni, nehogy túlsüljön. A kész tésztalapokat csúsztassuk le a tepsi tetejéről és egyenes felületen hagyjuk kihűlni.

töltelékek (gríz és lekvár)

Egy gyorsforralóban melegítsük fel a tejet a cukorral és a vaníliával együtt. Amikor már majdnem forr, adjuk hozzá a darát és folyamatos keverés mellett főzzük sűrűre.
Amikor kész a tejbegríz, húzzuk le a tűzhelyről és rendszeres átkeverés mellett hagyjuk langyosra hűlni, ekkor pedig jöhet bele a szobahőmérsékletű vaj és a tojássárgája. A krémet használhatjuk így is, vagy át is turmixolhatjuk, ha teljesen simára szeretnénk.

összeállítás

Az első tésztalapot fektessük egy sütőpapírral bélelt tálcára, és kenjük rá a grízes krém felét. Alaposan egyengessük el, érdemes egy merevebb műanyagspatulát is használni, hogy tényleg egyenletes legyen a teteje.
A krémre jöhet a második lap, amit a baracklekvárral kenjünk le jó alaposan. Tényleg ne spóroljunk vele, a levár egy részét úgyis beszívják a tésztalapok.
A lekvárra jön a harmadik tésztalap, amit ismét grízzel kenünk meg, végül erre fektessük rá az utolsó lapot is.

csokimáz

Olvasszuk össze a vajat a csokoládé kétharmadával, majd a már megolvadt keverékben olvasszuk el a maradék csokoládét is. Ezt csinálhatjuk vízgőz felett, vagy akár mikrózhatjuk is.
A kész csokimázat öntsük az összeállított mézes krémes tetejére és egyengessük el alaposan.
Hagyjuk a süteményt hűvös helyen pihenni legalább egy éjszakát, majd négyzetekre vágva fogyasszuk. Hűvös helyen, lefedve egy hétig is eláll és minden nap egyre puhább lesz!

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 121
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 13
Össznézettség: 16889
Feltöltés dátuma: 2023. január 04.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - mézes krémes

további kategória: húsvét kategória: húsvéti sütemény receptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- maradékból:
  - maradék tojásból
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Rosanics Petra 316 recept

Ha van sütemény, ami megszorongathatja a zserbót az ünnepi édességek dobogójának tetején, akkor az a mézes krémes, avagy mézes zserbó. Nevét a tésztába kevert mézről kapta, a vékonyra nyújtott és elősütött tésztalapokat pedig jóféle baracklekvár és selymes grízes-vajas krém tapasztja össze. Pár praktikát bevetve egyáltalán nem nehéz az elkészítése, a végeredmény pedig nemcsak, hogy csodás, de gyakorlatilag minden nappal egyre puhább is.