Lencsefőzelék egyszerűen

Name: Lencsefőzelék egyszerűen
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Lencse; 2 db Babérlevél; 15 dkg Kolozsvári szalonna; 1 l Víz; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Napraforgó olaj szükség szerint; 1 db Vöröshagyma; 2 ek Finomliszt; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Tejföl; 1 ek Ecet; 20 dkg Virsli 4 szál

Rosanics Petra

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg lencse
2 db babérlevél
15 dkg kolozsvári szalonna
1 l víz
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj (szükség szerint)
1 db vöröshagyma
2 ek finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
bors ízlés szerint
1.5 dl tejföl
1 ek ecet
20 dkg virsli (4 szál)

728

Kalória

26.1g

Fehérje

49.1g

Szénhidrát

48g

Zsír

340.9g

Víz

88.9g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

63g lencse

220 kcal
0g babérlevél

0 kcal
38g kolozsvári szalonna

246 kcal
250g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
38g tejföl

74 kcal
1g ecet

0 kcal
50g virsli

135 kcal

Összesen 728 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

250g lencse

880 kcal
0g babérlevél

0 kcal
150g kolozsvári szalonna

983 kcal
1000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g tejföl

297 kcal
5g ecet

1 kcal
200g virsli

538 kcal

Összesen 2912 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

13.3g lencse

47 kcal
0g babérlevél

0 kcal
8g kolozsvári szalonna

52 kcal
53.1g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g tejföl

16 kcal
0.3g ecet

0 kcal
10.6g virsli

29 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.1 g

Zsír

Összesen
48 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1065.8 g
Cink
4 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
208 mg
Vas
6 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
444 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
340.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
309 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 728 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
104.4 g

Zsír

Összesen
191.8 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
356 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4263.2 g
Cink
15 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
833 mg
Vas
25 mg
Magnézium
192 mg
Foszfor
1344 mg
Nátrium
1775 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
196.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
1363.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
354 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1237 micro
Kolin:
278 mg
Retinol - A vitamin:
344 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
96 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 2912 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.4 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
72.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

Az átválogatott és megmosott lencsét egy lábosba öntjük. Hozzáadjuk a babérleveleket, valamint a füstölt szalonna bőrét, sózzuk, és felöntjük legalább egy liter vízzel. Fedő alatt, nagyjából 35-40 perc alatt puhára főzzük.
A szalonnát felcsíkozzuk, majd egy nagyobb edényben zsírjára sütjük. Amikor már szép ropogós, kiszedjük a szalonnadarabkákat és félretesszük tálalásig.
A hagymát megpucoljuk, és lereszeljük -ez macerás és megkönnyezős munka, de így lesz jó állaga a főzelékben. Szükség szerint adunk egy kanál olajat a szalonna kisült zsírjához, majd megpároljuk rajta a hagymát.
Ezután jöhet bele a finomliszt, amit gyorsan elkeverünk, szükség szerint pedig adhatunk hozzá egy kanál vizet is, hogy kicsit hígabb legyen a hagymás rántás, de ne legyen túl olajos a végeredmény. Ízlés szerint szórunk rá fűszerpaprikát és frissen őrölt borsot, majd alaposan elkeverjük a rántással.
Elkezdjük kanalanként felönteni a paprikás rántást a lencse főzővizével, közben folyamatosan kevergetve, nehogy becsomósodjon. Amikor elértük a nekünk tetsző főzeléksűrűséget, belekanalazzuk a lencsét, majd összeforraljuk.
Egy deci tejfölt elkeverünk egy kis kanál főzelékkel, így kiegyenlítve a hőkülönbséget, majd az egészet visszaöntjük a lábasba, és elkeverjük. Ízlés szerint keverjünk hozzá egy kanál ecetet (vagy citromlevet), és ha szükséges, még megsózzuk.
A kész főzeléket a pirult szalonnapörccel és sült virslivel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

További kipróbált receptek

Egyszerű, pénztárcabarát főzelékféle, ami nem csak az újév első napján tökéletes választás, hanem bármelyik télies hétvégén. Laktató és ízletes, ráadásul gyorsan elkészül, nem véletlenül az egyik legnépszerűbb fogásunk!