A székelykáposztának semmi köze Erdélyhez - ízig-vérig pesti étel. A legenda szerint Petőfi kortársa és barátja Székely József vármegyei levéltáros "találta fel". Székely egy nap későn ment ebédelni, és már csak maradékok voltak a konyhán, így megkérte törzshelye pincérét, hogy öntse össze számára a maradék savanyúkáposzta-főzeléket és sertéspörköltet. A recept azóta sokban változott, az eredetit például nem tálalták tejföllel. Sok változata van, akad, aki füstölt hússal, gerslivel vagy rizzsel dúsítja, és sokan tesznek bele, különösen nyáron paradicsommal és paprikával. Ez egy egyszerű - de annál nagyszerűbb - változat!
Értesíthetünk a legfrissebb témákról?
oké!
Hozzászólások
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!