Nyerő kaszinótojás

Name: Nyerő kaszinótojás
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 50 g Vaj; 1 ek Tejföl; 3 ek Majonéz; 1 ek Mustár; 1 tk Só; 1 csipet Bors; 1 szál Petrezselyem; 1 teáskanál Zselatin; 100 ml Víz; 2 ek Majonéz

Nosalty

4adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tojás

5 db tojás
50 g vaj
1 ek tejföl
3 ek majonéz
1 ek mustár
1 tk só
1 csipet bors
1 szál petrezselyem

Bevonat

1 teáskanál zselatin
100 ml víz
2 ek majonéz

264

Kalória

8.5g

Fehérje

1.5g

Szénhidrátok

25.2g

Zsír

79g

Víz

254.9g

Koleszterin

108.3mg

Rost

977mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
2% Szénhidrát
22% Zsír

Tojás

69g tojás

87 kcal
13g vaj

90 kcal
5g tejföl

10 kcal
8g majonéz

44 kcal
3g mustár

2 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Bevonat

1g zselatin

2 kcal
25g víz

0 kcal
6g majonéz

29 kcal

Összesen 264 kcal

7% Fehérje
2% Szénhidrát
22% Zsír

Tojás

275g tojás

346 kcal
50g vaj

359 kcal
20g tejföl

40 kcal
33g majonéz

177 kcal
10g mustár

6 kcal
7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Bevonat

2g zselatin

7 kcal
100g víz

0 kcal
22g majonéz

118 kcal

Összesen 1053 kcal

7% Fehérje
2% Szénhidrát
22% Zsír

Tojás

52.9g tojás

67 kcal
9.6g vaj

69 kcal
3.8g tejföl

8 kcal
6.3g majonéz

34 kcal
1.9g mustár

1 kcal
1.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal

Bevonat

0.4g zselatin

1 kcal
19.2g víz

0 kcal
4.2g majonéz

23 kcal

Összesen 203 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
2% Szénhidrát
22% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
255 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1084.2 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
878 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
79 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
182 mg
Retinol - A vitamin:
187 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
321 micro

Összesen 264 kcal

7% Fehérje
2% Szénhidrát
22% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.9 g

Zsír

Összesen
100.8 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1020 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4336.6 g
Cink
3 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
180 mg
Vas
5 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
518 mg
Nátrium
3513 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
316.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
759 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
727 mg
Retinol - A vitamin:
747 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
140 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1285 micro

Összesen 1053 kcal

7% Fehérje
2% Szénhidrát
22% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
196 mg

Ásványi anyagok

Összesen
834 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
676 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
60.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
247 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

Tojás

A tojásokat sós, gyöngyöző vízben feltesszük a tűzhelyre, és 10 perc alatt keményre főzzük őket. Hideg vízbe félretesszük hűlni, majd meghámozzuk, és félbevágjuk őket.
A félbevágott tojások belsejét egy tálba kanalazzuk, hozzáadjuk a vajat, és egy villa segítségével homogén masszává törjük. Jöhet bele a tejföl, majonéz, mustár, ízlés szerint a só, a bors és a frissen vágott petrezselyem.
Miután jól összekevertük a tölteléket, egy habzsákba kanalazzuk, hogy könnyedén visszatöltsük a tojásfehérjékbe. Vigyázzunk, hogy ne töltsük túlságosan tele őket. A tojásokat megfordítva egy megfelelő méretű tálba fektetjük.

Bevonat

Egy kisebb tálkába forró vizet öntünk, hozzáadjuk a zselatint. Miután a zselatin felolvadt, belekanalazzuk a majonézt is, és addig keverjük, míg krémes állagú, de folyós állagot kapunk.
A masszát rákanalazzuk a tojásokra, és pár percre a hűtőbe tesszük. A masszával többször is nyakon önthetjük őket, hogy több rétegben élvezhessük az ízét. A megdermedt tojásokat ezután hagyhatjuk a tálon is, de érdemes franciasaláta-ágyra fektetni őket, és azzal együtt kínálni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc

Az ünnepek elmaradhatatlan ékessége a kaszinótojás, amely bármilyen más hidegtálat lepipál. Mutatjuk, mi hogyan készítjük. Franciasaláta-ágyon tálaltuk, ahogy azt illik!