Zöldborsóleves májgaluskával

Name: Zöldborsóleves májgaluskával
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Zöldborsó; 3 db Sárgarépa; 3 db Fehérrépa; 1 kis db Karalábé; 1 kis db Zeller; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 5 dkg Vaj; 1 db Paprika; 2 dl Paradicsomlé; 1 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Bors; 0 tk Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 4 l Víz; 8 db Csirkemáj; 5 evőkanál Finomliszt; 1 db Tojás; reszelt 1 kis fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Petrezselyem

Iluska

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

0.5 kg zöldborsó
3 db sárgarépa
3 db fehérrépa
1 kis db karalábé
1 kis db zeller
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
5 dkg vaj
1 db paprika
2 dl paradicsomlé
1 evőkanál finomliszt
bors ízlés szerint
0.5 tk fűszerpaprika
ételízesítő ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
4 l víz

A galuskához

8 db csirkemáj
5 evőkanál finomliszt
1 db tojás
1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
só ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint

513

Kalória

29g

Fehérje

63.2g

Szénhidrát

16.9g

Zsír

1428.5g

Víz

375.5g

Koleszterin

15g

Élelmi rost

17.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

125g zöldborsó

101 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
68g fehérrépa

43 kcal
45g karalábé

9 kcal
40g zeller

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
13g vaj

90 kcal
25g paprika

4 kcal
50g paradicsomlé

9 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1000g víz

0 kcal

A galuskához

88g csirkemáj

105 kcal
19g finomliszt

68 kcal
14g tojás

17 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 513 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

500g zöldborsó

405 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
180g karalábé

36 kcal
160g zeller

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
50g vaj

359 kcal
100g paprika

16 kcal
200g paradicsomlé

34 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4000g víz

0 kcal

A galuskához

352g csirkemáj

419 kcal
75g finomliszt

273 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 2051 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

7.9g zöldborsó

6 kcal
3.8g sárgarépa

1 kcal
4.3g fehérrépa

3 kcal
2.8g karalábé

1 kcal
2.5g zeller

1 kcal
1.4g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.8g vaj

6 kcal
1.6g paprika

0 kcal
3.2g paradicsomlé

1 kcal
0.2g finomliszt

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
63g víz

0 kcal

A galuskához

5.5g csirkemáj

7 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
0.9g tojás

1 kcal
0.8g vöröshagyma

0 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 33 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
29 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
375 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1174.9 g
Cink
5 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
162 mg
Vas
11 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
589 mg
Nátrium
219 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
63.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1428.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3515 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
157 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
685 micro
Kolin:
266 mg
Retinol - A vitamin:
2998 micro
α-karotin
1897 micro
β-karotin
5240 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
4554 micro
Lut-zea
3400 micro

Összesen 513 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
116 g

Zsír

Összesen
67.7 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1502 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4699.6 g
Cink
20 mg
Szelén
256 mg
Kálcium
647 mg
Vas
46 mg
Magnézium
489 mg
Foszfor
2356 mg
Nátrium
875 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
252.9 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
60 mg

Víz

Összesen
5713.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14058 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
59 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
627 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
276 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
Niacin - B3 vitamin:
53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2742 micro
Kolin:
1063 mg
Retinol - A vitamin:
11994 micro
α-karotin
7588 micro
β-karotin
20960 micro
β-crypt
49 micro
Likopin
18217 micro
Lut-zea
13599 micro

Összesen 2051 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
74 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
90 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
221 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
189 micro
α-karotin
120 micro
β-karotin
330 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
287 micro
Lut-zea
214 micro

Összesen 33 kcal

Elkészítés

A leveshez

A vajon megpároljuk kevergetve az apróra vágott zöldségeket, karalábét, zellert is. Negyed óra után belereszeljük a vöröshagymát. Kevés pirítás után hozzákeverjük a lisztet, amivel szintén pirítjuk. Fűszerpaprikával meghintjük, és 2 dl paradicsomlével felöntjük. Majd hozzáadunk 3-4 l vizet.
Forráskor befűszerezzük, ízlés szerint a fokhagymát beletörjük. 1 db paprikát mellé dobunk, és ha szeretjük, egy-két burgonyát is tehetünk bele. Lassú tűzön készre főzzük.
A májgaluskát elkészítjük. A borsólevesből elveszünk egy edénybe, mikor forr, beleszaggatjuk a galuskát.
Tetszés szerinti mennyiséget szedünk a levesbe belőle, és fogyaszthatjuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Sokszor készítek zöldborsólevest, imádjuk a sok zöldséget benne... Főleg mikor a vajban párolódik, az az illat!! Frissen szedett borsóból a legfinomabb, de lehet mirelit vagy üveges borsó is. Az üvegeset később tegyük a levesbe, hisz annak alig kell főnie. Friss petrezselyemmel a legvégén megszórjuk.