Borsóleves húsgombóccal

Name: Borsóleves húsgombóccal
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Zöldborsó mirelit; 100 g Bébirépa; 2 db Fehérrépa; 1 csokor Petrezselyem; 1 db Leveskocka zöldség; 0 ízlés szerint Só; 1 l Víz; 20 dkg Darált sertéshús; 1 db Tojás; 1 ek Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 2 ek Zsemlemorzsa; 1 db Vöröshagyma reszelt

Zsuzsamama56

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

250 g zöldborsó (mirelit)
100 g bébirépa
2 db fehérrépa
1 csokor petrezselyem
1 db leveskocka (zöldség)
só ízlés szerint
1.5 l víz

A húsgombóchoz

20 dkg darált sertéshús
1 db tojás
1 ek vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
2 ek zsemlemorzsa
1 db vöröshagyma (reszelt)

262

Kalória

17g

Fehérje

24.9g

Szénhidrát

10.7g

Zsír

549.5g

Víz

84g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

63g zöldborsó

51 kcal
25g bébirépa

9 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g só

0 kcal
375g víz

0 kcal

A húsgombóchoz

50g darált sertéshús

91 kcal
14g tojás

17 kcal
4g vaj

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal

Összesen 262 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

250g zöldborsó

203 kcal
100g bébirépa

35 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal
1500g víz

0 kcal

A húsgombóchoz

200g darált sertéshús

364 kcal
55g tojás

69 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal

Összesen 1047 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

10.1g zöldborsó

8 kcal
4.1g bébirépa

1 kcal
7.3g fehérrépa

5 kcal
1.8g petrezselyem

1 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
0g só

0 kcal
60.9g víz

0 kcal

A húsgombóchoz

8.1g darált sertéshús

15 kcal
2.2g tojás

3 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.8g zsemlemorzsa

3 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal

Összesen 42 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
951 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
92 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
522 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
549.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
289 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
212 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
955 micro
β-karotin
2453 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2325 micro

Összesen 262 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
68.1 g

Zsír

Összesen
42.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
336 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3803.9 g
Cink
9 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
367 mg
Vas
11 mg
Magnézium
237 mg
Foszfor
1021 mg
Nátrium
2087 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
99.7 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
2197.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1158 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
195 mg
D vitamin:
76 micro
K vitamin:
847 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
421 micro
Kolin:
376 mg
Retinol - A vitamin:
181 micro
α-karotin
3820 micro
β-karotin
9811 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9300 micro

Összesen 1047 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
154.4 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
89.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
155 micro
β-karotin
398 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
377 micro

Összesen 42 kcal

Elkészítés

A leveshez

A borsót és a zöldségeket olajon megpároljuk, rászórjuk az apróra vágott petrezselyem felét, majd pici lisztet szórunk rá, és vízzel felöntjük. Sózzuk, majd ha felforr, a leveskockát is hozzáadjuk.
Közben a húsgombócnak valókat összegyúrjuk, és pihentetjük. Ne legyen túl kemény, de ne legyen lágy sem.
Vizes kézzel gombócokat formázunk, és a forró, de nem forraló levesbe beletesszük őket. Ha feljönnek a leves tetejére, már csak 10 percet kell főzni, és kész.
A levest lassan főzzük, mert ha gyorsan fő, zavaros lesz, azt pedig nem szeretnénk.