Zellerkrémleves kakukkfűvel és sült sonkával

Name: Zellerkrémleves kakukkfűvel és sült sonkával
Prep time: 10 min
Cook time: 27 min
Total time: 37 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Serrano sonka vagy bármilyen finom sonka; 1 ek Olívaolaj; 1 ek Vaj; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 nagy db Zeller vagy 2 kisebb; 1 db Babérlevél; 1 csokor Kakukkfű; 1 l Csirkealaplé lehet leveskockából is; 2 dl Főzőtejszín

Marina

5adag

Idő

37p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg serrano sonka (vagy bármilyen finom sonka)
1 ek olívaolaj
1 ek vaj
1 nagy fej vöröshagyma
1 nagy db zeller (vagy 2 kisebb)
1 db babérlevél
1 csokor kakukkfű
1 l csirkealaplé (lehet leveskockából is)
2 dl főzőtejszín

gyors
magyar

175

Kalória

7.1g

Fehérje

12.5g

Szénhidrát

9.8g

Zsír

135.9g

Víz

34g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

20g serrano sonka

27 kcal
2g olívaolaj

14 kcal
3g vaj

20 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
100g zeller

36 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
200g csirkealaplé

14 kcal
40g főzőtejszín

52 kcal

Összesen 175 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

100g serrano sonka

136 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
14g vaj

100 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
500g zeller

181 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1000g csirkealaplé

70 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal

Összesen 882 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

5g serrano sonka

7 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
0.7g vaj

5 kcal
8.5g vöröshagyma

3 kcal
25.1g zeller

9 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
50.2g csirkealaplé

4 kcal
10g főzőtejszín

13 kcal

Összesen 45 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1482 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
1220 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
135.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 175 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.5 g

Zsír

Összesen
48.8 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7409.8 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
438 mg
Vas
3 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
733 mg
Nátrium
6100 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
679.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
290 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
185 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
284 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 882 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
372 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
306 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

A felforrósított olajban ropogósra sütjük a sonka mindkét oldalát. Ha kész, szedjük ki tányérra, majd csak tálaláskor lesz rá szükség.
Olvasszuk meg a vajat a lábasban, és pároljuk üvegesre a felaprított hagymát. Dobjuk rá a felkockázott zellert, a babérlevelet és a kakukkfüvek szárát. Ha szárított kakukkfüvet használunk, akkor abból kb. egy kávéskanállal, majd pároljuk 2 percig.
Öntsük fel az alaplével, és 10-15 perc alatt főzzük puhára a zellert, majd keverjük hozzá a tejszínt, és forraljuk fel.
Vegyük ki a babérlevelet és a kakukkfűszárakat, majd pürésítsük a levesünket.
Tálalhatjuk is a finom, ropogósra sült sonkánkkal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 2 p

A Good Food magazinban találtam ezt a receptet, melyet egy kicsit átalakítottam. Nagyon ízletes leves lett belőle. A családnak eddig ez a zellerkrémleves variáció ízlett legjobban.