Vodkás uborka-gazpacho

Name: Vodkás uborka-gazpacho
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Apró uborka 4 db fürtös uborka; 2 db Kovászos uborka 10 dkg; 1 dl Kovászosuborka-lé; 2 nagy db Paradicsom; 4 kis db Paradicsom zöld paradicsom; 1 közepes db Hegyes erős paprika; 2 db Chili; 1 közepes db Újhagyma zöldjével; 3 gerezd Fokhagyma; 10 szál Kapor; 5 szál Petrezselyem; 5 szál Snidling; 1 szelet Toast kenyér szikkadt; 2 szelet Toast kenyér pirítani; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 1 teáskanál Kakukkfű; 2 ek Olívaolaj; 100 ml Vodka

Hobbychef

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg apró uborka (4 db fürtös uborka)
2 db kovászos uborka (10 dkg)
1 dl kovászosuborka-lé
2 nagy db paradicsom
4 kis db paradicsom (zöld paradicsom)
1 közepes db hegyes erős paprika
2 db chili
1 közepes db újhagyma (zöldjével)
3 gerezd fokhagyma
10 szál kapor
5 szál petrezselyem
5 szál snidling
1 szelet toast kenyér (szikkadt)
2 szelet toast kenyér (pirítani)
1 kávéskanál só
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
1 teáskanál kakukkfű
2 ek olívaolaj
100 ml vodka

393

Kalória

10.1g

Fehérje

40.4g

Szénhidrát

10.9g

Zsír

591.3g

Víz

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

14.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

100g apró uborka

15 kcal
40g kovászos uborka

6 kcal
50g kovászosuborka-lé

0 kcal
180g paradicsom

32 kcal
160g paradicsom

29 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
0g chili

0 kcal
46g újhagyma

9 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
35g kapor

15 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
18g snidling

5 kcal
10g toast kenyér

27 kcal
20g toast kenyér

55 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
50g vodka

116 kcal

Összesen 393 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

200g apró uborka

29 kcal
80g kovászos uborka

12 kcal
100g kovászosuborka-lé

0 kcal
360g paradicsom

65 kcal
320g paradicsom

58 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
0g chili

0 kcal
92g újhagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
70g kapor

30 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
35g snidling

11 kcal
20g toast kenyér

55 kcal
40g toast kenyér

110 kcal
4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g vodka

231 kcal

Összesen 786 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

13.3g apró uborka

2 kcal
5.3g kovászos uborka

1 kcal
6.6g kovászosuborka-lé

0 kcal
23.9g paradicsom

4 kcal
21.3g paradicsom

4 kcal
3.6g hegyes erős paprika

1 kcal
0g chili

0 kcal
6.1g újhagyma

1 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
4.7g kapor

2 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
2.3g snidling

1 kcal
1.3g toast kenyér

4 kcal
2.7g toast kenyér

7 kcal
0.3g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal
6.6g vodka

15 kcal

Összesen 52 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1524.4 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
217 mg
Vas
6 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
214 mg
Nátrium
969 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
591.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
351 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
193 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
367 micro
β-karotin
2378 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
8748 micro
Lut-zea
973 micro

Összesen 393 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3048.8 g
Cink
4 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
433 mg
Vas
12 mg
Magnézium
211 mg
Foszfor
428 mg
Nátrium
1937 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
80.8 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1182.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
702 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
237 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
386 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
370 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
734 micro
β-karotin
4756 micro
β-crypt
71 micro
Likopin
17496 micro
Lut-zea
1946 micro

Összesen 786 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
49 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1163 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat aprítjuk, egy keveset félreteszünk, a többit botmixerrel durvára mixeljük. Fűszerezzük, adunk hozzá kevés uborkalevet, beleöntjüka vodkát. Berakjuka hűtőbe.
Tálaláskor tálba öntjüka gazpachot, teszünk rá zöldségeket, sült hagymát,kaprot és egy szelet félbevágott, pirított, fokhagymával bedörzsölt olívaolajos toastot (bruschettát).Remélem a spanyolok ez utóbbiért nem köveznek meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Nem csak finom és egészséges, de ebben a kánikulában még hűsítő is ez a leves, s nem utolsó sorban, nem kell a konyhában dunsztolódnunk. Ha nincs kedvünk meleg ételhez, főfogásnak is jó.