Köménymagleves

Name: Köménymagleves
Prep time: 2 min
Cook time: 37 min
Total time: 39 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Napraforgó olaj; 3 ek Köménymag; 3 ek Finomliszt; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 l Víz; 4 szelet Kenyér kovászos

vegán

Rosanics Petra

4adag

Idő

39p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 ek napraforgó olaj
3 ek köménymag
3 ek finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.2 l víz
4 szelet kenyér (kovászos)

231

Kalória

6.5g

Fehérje

32.4g

Szénhidrát

8.4g

Zsír

318.7g

Víz

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

6g napraforgó olaj

53 kcal
0g köménymag

0 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g víz

0 kcal
50g kenyér

137 kcal

Összesen 231 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

24g napraforgó olaj

212 kcal
0g köménymag

0 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1200g víz

0 kcal
200g kenyér

548 kcal

Összesen 924 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

1.6g napraforgó olaj

14 kcal
0g köménymag

0 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
81.7g víz

0 kcal
13.6g kenyér

37 kcal

Összesen 62 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
446 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
73 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
249 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
318.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 231 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
26 g

Zsír

Összesen
33.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1784.1 g
Cink
3 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
293 mg
Vas
8 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
307 mg
Nátrium
995 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
129.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1274.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 924 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
121.4 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
86.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

Az olajat egy edényben felhevítjük, majd megpattogtatjuk rajta a köménymagot. Ez fontos lépés, mert így plusz ízek szabadulnak fel a magokból, és ízesebb lesz a leves.
A lisztet az olajhoz adjuk és gyorsan elkeverjük, híg rántást készítve. Rászórjuk a fűszerpaprikát is, gyorsan elkeverjük, majd sózzuk-borsozzuk és felöntjük a vízzel.
Időnként megkeverve, közepes lángon főzzük 25-30 percig. Közben elkészítjük a feltétet: a kovászos kenyérszeleteket felkockázzuk, majd sütőpapíros tepsire tesszük, és 200 fokos sütőben 6-7 perc alatt megpirítjuk.
Amikor letelt a fél óra, átszűrjük a levest, majd azon melegében tálaljuk a pirított kenyérkockákkal megszórva.

Recept infó

Előkészítés ideje: 2 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 7 p
Sütés hőfoka: 200 °C

További kipróbált receptek

Kinek köménymagleves, kinek rántott leves - az biztos, hogy ez a világ egyik legegyszerűbb és legolcsóbb levese. Azonban ha túl tudunk lendülni a menzás traumákon, rájövünk, hogy az egyszerűségnek igenis megvan a maga szépsége, a köményes leves pedig nagyon jól tud esni, ha gyorsan ennénk valami meleget. Nagymamámtól mi a mai napig rendszeresen rendeljük ebédre, ha pedig jóféle kovászos vagy házi kenyeret pirítunk a tetejére, az plusz löketet ad ennek a filléres fogásnak.