Virágos franciasaláta

Name: Virágos franciasaláta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Burgonya; 2 közepes db Sárgarépa; 25 dkg Zöldborsó; 2 közepes db Alma; 2 közepes db Csemegeuborka; 5 dl Tejföl; 2 dkg Majonéz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Citromlé ízlés szerint; 4 db Főtt tojás; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 ek Mustár ízlés szerint; 0 teáskanál Cukor

B.Brigitta

8adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db burgonya
2 közepes db sárgarépa
25 dkg zöldborsó
2 közepes db alma
2 közepes db csemegeuborka
5 dl tejföl
2.5 dkg majonéz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek citromlé (ízlés szerint)
4 db főtt tojás
petrezselyem ízlés szerint
1 ek mustár (ízlés szerint)
0.5 teáskanál cukor

262

Kalória

7.7g

Fehérje

20.2g

Szénhidrát

17.5g

Zsír

165.6g

Víz

148.8g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

10.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

25g burgonya

14 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
31g zöldborsó

25 kcal
50g alma

23 kcal
10g csemegeuborka

2 kcal
63g tejföl

124 kcal
3g majonéz

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
30g főtt tojás

47 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1g mustár

1 kcal
0g cukor

1 kcal

Összesen 262 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

200g burgonya

116 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
250g zöldborsó

203 kcal
400g alma

187 kcal
80g csemegeuborka

19 kcal
500g tejföl

990 kcal
25g majonéz

134 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g citromlé

5 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
10g mustár

6 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 2100 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

10.6g burgonya

6 kcal
8.5g sárgarépa

3 kcal
13.2g zöldborsó

11 kcal
21.1g alma

10 kcal
4.2g csemegeuborka

1 kcal
26.4g tejföl

52 kcal
1.3g majonéz

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
12.7g főtt tojás

20 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.5g mustár

0 kcal
0.1g cukor

1 kcal

Összesen 111 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
402.8 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
98 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
165.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
284 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
625 micro
β-karotin
1647 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
945 micro

Összesen 262 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
62 g

Zsír

Összesen
139.7 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3222.4 g
Cink
8 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
782 mg
Vas
9 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
1250 mg
Nátrium
837 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
161.5 g
Cukor
83 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1324.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2273 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
168 mg
D vitamin:
209 micro
K vitamin:
100 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
364 micro
Kolin:
919 mg
Retinol - A vitamin:
960 micro
α-karotin
5004 micro
β-karotin
13176 micro
β-crypt
72 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
7557 micro

Összesen 2100 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.4 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
41 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
70 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
265 micro
β-karotin
697 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
400 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

Az alapot vagy a friss zöldségeket megfőzzük sós, borsos vízben, vagy ha van húsleves vagy zöldségleves alapunk, akkor abban.
Főzés után leszűrjük, és a tartármártásba öntjük. A tartárhoz a nagy tejfölt elkeverjük a tejföl felényi majonézzel, majd sóval, egy mokkányi cukorral, mustárral, citromlével és borssal ízesítjük.
A virághoz megfőzzük keményre a tojásokat, majd a sárgáját összetörjük, és a fehérjét csíkokra vágjuk. A hideg saláta tetején virágot formázunk belőle.