Franciasaláta Hajni konyhájából

Name: Franciasaláta Hajni konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Zöldborsó mirelit, extra zsenge; 6 nagy db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 2 db Burgonya kisebb; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 kis db Alma; 4 db Csemegeuborka; 0 ízlés szerint Ételízesítő bio-vegamix; 0 ízlés szerint Só; 20 dkg Majonéz vagy 3 tojássárga és napraforgó olaj; 500 g Tejföl; 1 ek Mustár; 1 ek Citromlé; 1 kávéskanál Só; 1 teáskanál Cukor; 1 csipet Fehér bors

Jahin

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

40 dkg zöldborsó (mirelit, extra zsenge)
6 nagy db sárgarépa
2 db fehérrépa
2 db burgonya (kisebb )
1 kis fej vöröshagyma
2 kis db alma
4 db csemegeuborka
ételízesítő ízlés szerint (bio-vegamix)
só ízlés szerint

A mártáshoz

20 dkg majonéz (vagy 3 tojássárga és napraforgó olaj)
500 g tejföl
1 ek mustár
1 ek citromlé
1 kávéskanál só
1 teáskanál cukor
1 csipet fehér bors

537

Kalória

8.5g

Fehérje

48.7g

Szénhidrát

37g

Zsír

340.2g

Víz

49.2g

Koleszterin

11.2g

Élelmi rost

23.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

A salátához

67g zöldborsó

54 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
33g burgonya

19 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
57g alma

27 kcal
27g csemegeuborka

6 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal

A mártáshoz

33g majonéz

178 kcal
83g tejföl

165 kcal
2g mustár

1 kcal
1g citromlé

0 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 537 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

A salátához

400g zöldborsó

324 kcal
1020g sárgarépa

372 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
200g burgonya

116 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
340g alma

159 kcal
160g csemegeuborka

38 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal

A mártáshoz

200g majonéz

1070 kcal
500g tejföl

990 kcal
10g mustár

6 kcal
8g citromlé

2 kcal
4g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 3229 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

A salátához

13g zöldborsó

11 kcal
33.1g sárgarépa

12 kcal
5.8g fehérrépa

4 kcal
6.5g burgonya

4 kcal
1.6g vöröshagyma

1 kcal
11g alma

5 kcal
5.2g csemegeuborka

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal

A mártáshoz

6.5g majonéz

35 kcal
16.2g tejföl

32 kcal
0.3g mustár

0 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 106 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
37 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1090.7 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
169 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
230 mg
Nátrium
615 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.7 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
340.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1394 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
5275 micro
β-karotin
12870 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
2061 micro

Összesen 537 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.9 g

Zsír

Összesen
222 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
295 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6544.5 g
Cink
10 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
1014 mg
Vas
12 mg
Magnézium
395 mg
Foszfor
1382 mg
Nátrium
3691 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
292.2 g
Cukor
138 mg
Élelmi rost
67 mg

Víz

Összesen
2041 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8362 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
294 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
271 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
608 micro
Kolin:
323 mg
Retinol - A vitamin:
605 micro
α-karotin
31648 micro
β-karotin
77222 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
9 micro
Lut-zea
12369 micro

Összesen 3229 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
33 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
66.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
272 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
1029 micro
β-karotin
2510 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
402 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

A salátához

Sós, bio-vegamixes vízben megfőzzük a répát, fehérrépát egyben, félúton hozzádobjuk a pucolt krumplit, végül a borsót.
Elkészítjük a mártást a hozzávalókból, és ízesítjük, nagyon apró kockára vágva vagy reszelve, hozzáadjuk a hagymát is.
A kihűlt, főtt zöldségeket, almát és az uborkát felkockázzuk, és a mártáshoz adjuk.
Jól behűtjük, egy éjszakát állni hagyjuk.