saláta franciasaláta

Kalsszikus franciasaláta friss zöldségekből

Fekete Melinda

Kalsszikus franciasaláta friss zöldségekből

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

250 g sárgarépa (meghámozva)
200 g zöldborsó
100 g burgonya (meghámozva)
70 g csemegeuborka
100 g alma

A szószhoz

250 g tejföl
4 ek majonéz
1 ek mustár
só ízlés szerint
1 ek porcukor
1 ek citromlé

286

Kalória

5.4g

Fehérje

25.3g

Szénhidrát

19.2g

Zsír

172.3g

Víz

36.9g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

12.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

A salátához

63g sárgarépa

23 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
25g burgonya

14 kcal
18g csemegeuborka

4 kcal
25g alma

12 kcal

A szószhoz

63g tejföl

124 kcal
11g majonéz

59 kcal
3g mustár

2 kcal
0g só

0 kcal
2g porcukor

7 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 286 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

A salátához

250g sárgarépa

91 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
100g burgonya

58 kcal
70g csemegeuborka

16 kcal
100g alma

47 kcal

A szószhoz

250g tejföl

495 kcal
44g majonéz

235 kcal
10g mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
7g porcukor

27 kcal
8g citromlé

2 kcal

Összesen 1139 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

A salátához

24.1g sárgarépa

9 kcal
19.2g zöldborsó

16 kcal
9.6g burgonya

6 kcal
6.7g csemegeuborka

2 kcal
9.6g alma

5 kcal

A szószhoz

24.1g tejföl

48 kcal
4.2g majonéz

23 kcal
1g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
0.8g citromlé

0 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
434.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
99 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
155 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
172.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
562 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
1945 micro
β-karotin
4856 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1395 micro

Összesen 286 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.6 g

Zsír

Összesen
76.7 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1738.4 g
Cink
4 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
397 mg
Vas
5 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
548 mg
Nátrium
621 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
101.1 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
689 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2247 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
303 micro
α-karotin
7778 micro
β-karotin
19425 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
5579 micro

Összesen 1139 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
167.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
38 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
66.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
216 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
749 micro
β-karotin
1870 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
537 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

A salátához

A répát és a burgonyát pucoljuk meg, majd vágjuk 1x1 cm-es kockákra. Miután felvágtuk, főzzük meg őket, a borsót is, külön-külön sós vízben. Ne főzzük túl a zöldségeket, a cél, hogy szépen megtartsák a formájukat. Miután megpuhultak, szűrjük le őket és öntsük jeges vízbe, majd csepegtessük le őket.
Az almát hámozuk meg, majd vágjuk azt is apró kockákra a csemegeuborkával együtt.

A szószhoz

A szósz hozzávalóit alaposan keverjük össze egy mély edényben, majd adjuk hozzá a felkockázott alapanyagokat is. Jól keverjük össze, ügyelve arra, hogy ne törjük meg a zöldségeket.
Akár azonnal is fogyaszthatjuk, de jól áll neki, ha pár órát hagyjuk pihenni a hütőben.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

További kipróbált receptek

A franciasaláta egy klasszikus retró köret, ami nélkül nincs se húsvét, se karácsony, se névnap és szülinap sem. Ha egy kicsivel több időt fordítunk rá és friss zöldségekből készítjük el a végeredmény sokkal üdébb, intenzívebb izű lesz a gyorsfagyasztott változatánál.