Tyúknyakleves zöldségesen grízgaluskával

Name: Tyúknyakleves zöldségesen grízgaluskával
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirkenyak; 2 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 közepes db Zeller; 1 db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Hegyes erős paprika; 1 db Chili; 1 db Paradicsom; 5 dkg Zöldborsó 3 ek.; 1 db Zellerlevél; 4 szál Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 1 csipet Fekete bors őrölt; 1 teáskanál Csípős fűszerpaprika; 4 evőkanál Búzadara; 1 db Tojás; 2 db Chili tálaláshoz; 5 dl Víz kb.

Hobbychef

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db csirkenyak
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 közepes db zeller
1 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 közepes db hegyes erős paprika
1 db chili
1 db paradicsom
5 dkg zöldborsó (3 ek.)
1 db zellerlevél
4 szál petrezselyem
só ízlés szerint
1 csipet fekete bors (őrölt)
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
4 evőkanál búzadara
1 db tojás
2 db chili (tálaláshoz)
5 dl víz (kb.)

340

Kalória

18.5g

Fehérje

52.8g

Szénhidrát

Zsír

617g

Víz

122.4g

Koleszterin

10.4g

Élelmi rost

12g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

156g csirkenyak

60 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
130g zeller

47 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
0g chili

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
24g búzadara

86 kcal
28g tojás

35 kcal
0g chili

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 340 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

312g csirkenyak

120 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
260g zeller

94 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
0g chili

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
48g búzadara

173 kcal
55g tojás

69 kcal
0g chili

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 680 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

18.1g csirkenyak

7 kcal
9.3g sárgarépa

3 kcal
5.2g fehérrépa

3 kcal
15.1g zeller

5 kcal
5.2g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
3.1g hegyes erős paprika

1 kcal
0g chili

0 kcal
5.8g paradicsom

1 kcal
2.9g zöldborsó

2 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
2.8g búzadara

10 kcal
3.2g tojás

4 kcal
0g chili

0 kcal
29g víz

0 kcal

Összesen 38 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
18.5 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
878.3 g
Cink
3 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
150 mg
Vas
4 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
366 mg
Nátrium
251 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
617 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
693 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
109 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
2540 micro
β-karotin
6378 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
1099 micro

Összesen 340 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
37 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
245 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1756.5 g
Cink
6 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
300 mg
Vas
7 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
733 mg
Nátrium
501 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
105.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1234 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1386 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
122 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
218 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
242 micro
Kolin:
205 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
5080 micro
β-karotin
12756 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
2574 micro
Lut-zea
2198 micro

Összesen 680 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
101.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
294 micro
β-karotin
739 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
149 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 38 kcal

Elkészítés

A nyakakat megmossuk, egy lábasban vízzel felöntve feltesszük főni.
Közben a zöldségeket megpucoljuk, felvágjuk, beletesszük a levesbe a zöldborsóval együtt, fűszerezzük.
Elkészítjük a galuskákat. A galuskához a tojást felverjük, hozzáadjuk a grízt, sózzuk, összekeverjük. Ha túl sűrű, adunk hozzá egy kevés levest, s egy másik lábasban, forrásban lévő vízbe szaggatjuk.
Amikor a leves hozzávalói megfőttek, tálalunk. A tányérba szedünk a levesből és a zöldségekből, teszünk bele galuskát, szórunk rá pirospaprikát, s rakunk rá egy chilipaprikát.