sós süti sörkiflik

Töltött party kiflicskék

Évi néni

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg tehéntúró
1 db tojás
1.5 dl tej
2 dl tejföl
8 dkg vaj
1 teáskanál cukor
1.5 dkg friss élesztő
1 tk só
55 dkg finomliszt (BL-55-ös)

A sajttöltelékhez

10 dkg tömlős krémsajt (natúr)

A majonézes-mézes padlizsánkrémhez

2 nagy db padlizsán
2 kis fej lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
1 teáskanál méz
1 teáskanál dijoni mustár
1 teáskanál mustár (édes)
1 kávéskanál só
1 kávéskanál bors
3 ek majonéz

A tojáskrém töltelékhez

2 db főtt tojás
2 ek tejföl
1 teáskanál dijoni mustár
1 csipet só
fehér bors ízlés szerint

A tetejére

1 db tojás (a tetejük megkenéséhez)
5 dkg ementáli sajt
3 dkg füstölt sajt
5 dkg szezámmag

625

Kalória

21.1g

Fehérje

68.4g

Szénhidrát

29.4g

Zsír

196.7g

Víz

146g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

9.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

19g tehéntúró

28 kcal
7g tojás

9 kcal
19g tej

11 kcal
25g tejföl

50 kcal
10g vaj

72 kcal
1g cukor

2 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
1g só

0 kcal
69g finomliszt

250 kcal

A sajttöltelékhez

13g tömlős krémsajt

23 kcal

A majonézes-mézes padlizsánkrémhez

130g padlizsán

31 kcal
13g lilahagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1g méz

3 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g mustár

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g majonéz

22 kcal

A tojáskrém töltelékhez

15g főtt tojás

23 kcal
5g tejföl

10 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A tetejére

7g tojás

9 kcal
6g ementáli sajt

25 kcal
4g füstölt sajt

12 kcal
6g szezámmag

36 kcal

Összesen 625 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

150g tehéntúró

221 kcal
55g tojás

69 kcal
150g tej

84 kcal
200g tejföl

396 kcal
80g vaj

574 kcal
5g cukor

19 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
7g só

0 kcal
550g finomliszt

2002 kcal

A sajttöltelékhez

100g tömlős krémsajt

180 kcal

A majonézes-mézes padlizsánkrémhez

1040g padlizsán

247 kcal
100g lilahagyma

36 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
7g méz

21 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g mustár

0 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g majonéz

177 kcal

A tojáskrém töltelékhez

120g főtt tojás

186 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
50g ementáli sajt

197 kcal
30g füstölt sajt

98 kcal
50g szezámmag

287 kcal

Összesen 4971 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

5.2g tehéntúró

8 kcal
1.9g tojás

2 kcal
5.2g tej

3 kcal
7g tejföl

14 kcal
2.8g vaj

20 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.5g friss élesztő

1 kcal
0.2g só

0 kcal
19.2g finomliszt

70 kcal

A sajttöltelékhez

3.5g tömlős krémsajt

6 kcal

A majonézes-mézes padlizsánkrémhez

36.2g padlizsán

9 kcal
3.5g lilahagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0.2g méz

1 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g majonéz

6 kcal

A tojáskrém töltelékhez

4.2g főtt tojás

6 kcal
1.4g tejföl

3 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A tetejére

1.9g tojás

2 kcal
1.7g ementáli sajt

7 kcal
1g füstölt sajt

3 kcal
1.7g szezámmag

10 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.1 g

Zsír

Összesen
29.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1360.8 g
Cink
51 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
227 mg
Vas
40 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
301 mg
Nátrium
634 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
68.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
196.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
23 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
173 micro

Összesen 625 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
168.8 g

Zsír

Összesen
235.3 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
1168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10886.4 g
Cink
407 mg
Szelén
301 mg
Kálcium
1813 mg
Vas
320 mg
Magnézium
528 mg
Foszfor
2408 mg
Nátrium
5072 mg
Réz
19 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrát

Összesen
547.5 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
54 mg

Víz

Összesen
1573.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1332 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
184 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
39 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
183 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
669 micro
Kolin:
856 mg
Retinol - A vitamin:
1301 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
373 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1387 micro

Összesen 4971 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
379.3 g
Cink
14 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
63 mg
Vas
11 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
177 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejet meglangyosítjuk, beletesszük a cukrot és az élesztőt, lefedve néhány perc alatt megkelesztjük.
Hozzákeverjük a tejfölt, tojást, túrót, olvasztott vajat, lisztet, sót és lágy tésztát gyúrunk belőle, amit 1 órát langyos helyen kelesztünk.
A megkelt tésztát jól lisztezett deszkán átgyúrjuk, 3 cipóra osztjuk.
Minden cipót kb. 33-34 cm átmérőjű körré kinyújtunk, nyolc cikkre vágunk.
A cikkek széles részébe 1 púpos tk-nyi tölteléket teszünk, és feltekerjük, meghajlítjuk kifli formára, sütőpapírral bélelt tepsibe téve megkenjük tojással, és megszórjuk sajttal vagy szezámmaggal.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33x2

A szokásos, fiam gombfoci versenyre ment. Edzője megjegyezte, hogy milyen finom süteményt sütött anyukád a múltkori versenyre. Mit volt mit tenni, hajnalba felkeltem, és most is sütöttem 2 tepsivel, nehogy éhezzenek.